Inițial am vrut să prepar niște chiftele de pui cu ciuperci și o garnitură de orez, dar pe parcurs s-au transformat în Chiftele de orez cu piept de pui și cașcaval. Le-am preparat în două moduri. Unele prăjite în baie de ulei încins, iar […]
În culorile toamnei, cu arome intense de scorțișoară și dovleac, este demențial un astfel de Chec cu dovleac plăcintar și ciocolată amăruie! Am preparat decât unul, pentru că mi-a rămas puțin dovleac de la o Plăcintă țărănească cu dovleac și scorțișoară, dar se cere rapid […]
Pot să spun despre această Zacuscă de ciuperci combinate cu ardei copt și vinete că a ieșit o bunătate, altceva decât am preparat până acum. Cu multe ciuperci de pădure: gălbiori, hribi, bureți iuți, crăițe sau roinițe, la care am adăugat și ciuperci champignon, nu […]
Răsfoind rețetele mele postate pe bucătăraș.ro, mi-am dat seama că nu aveam pe blog această delicioasă Tartă cu prune și cremă de nuci cu scorțișoară și era păcat să nu o împărtășesc cu voi și aici. Foarte bine s-au combinat, crema de nuci cu prunele […]
Pentru că ardeii pe care i-am procurat anul acesta au fost foarte iuți, i-am conservat în oțet sub formă de Salată de ardei iuți cu ceapă și fasole verde. Anul trecut rețeta mea de Ardei iuți cu ceapă galbenă și roșie în oțet a […]
Pentru că am dispus de mere din belșug în acest sezon și cum am pregătit de multe ori diverse plăcinte cu mere, de data aceasta m-am gândit la o Prăjitură cu mere caramelizate și foi cu cacao. Și a ieșit tare bună și aspectuoasă! […]
Când spun Maioneză preparată altfel decât în modul clasic, mă refer la faptul că este preparată folosind oul întreg, nu doar gălbenușul și folosind blenderul în locul mixerului. Să presupunem că ne-a părăsit mixerul și nu vrem să ne întoarcem la metoda lingurei de […]
Prăjitura cu ciocolată amăruie și nucă face parte din colecția mea de Negrese cu ciocolată, însă nu a ieșit atât de neagră pentru că ciocolata nu a fost topită și nu s-a dispus uniform, fapt pentru care este mai specială. Am măcinat ciocolata în […]
Chiar dacă pare nefinalizat, pentru că nu am mai apucat să-l decorez, m-am gândit să nu las neîmpărtășit cu voi, acest delicios Tort cu pișcoturi de cacao și cremă cu fructe. A rămas nedecorat, pentru că a fost transportat departe, direct asamblat în tavă. […]
Foarte mult îmi plac deserturile cu pișcoturi și cum este sezonul prunelor, m-am gândit să prepar acest Tiramisu la pahar cu prune în sos caramel, care a ieșit tare bun. Nu este un Tiramisu clasic cu acea cremă cu ouă ci o adaptare mai simplă […]
