Ador sa fac paine de casa, si imi place sa experimentezi tot felul de aluaturi. Acum m-am oprit la un aluat cu iaurt si mi-a placut foarte mult, a iesit alb si pufos.
Ingrediente
  • 150 ml apa
  • 350 ml iaurt de tara(lapte prins)
  • 500 gr faina
  • 25 gr drojdie
  • 100 ml ulei
  • 1 lingura zahar
  • 1 linguritasare
Mod de preparare
Punem apa cu sarea la incalzit
Intr-un bol frecam drojdia cu zaharul pana la lichefiere.
Punem apa calduta si o mana de faina.
Rezulta o maia de consistenta unei smantani mai subtire.
Acoperim si lasam la crescut 10-15 minute pana isi dubleaza volumul, dupa care turnam peste ea iaurtul tinut la temperatura camerei. Amestecam bine si incepem sa punem faina putin cate putin si la fel uleiul.
Framantam aluatul il acoperim si il lasam la dospit cam 20 de minute, apoi formam niste mingiute pe care le asezam in forma rotunda detasabila.

Paine-de-casa-cu-iaurt-1 Paine-de-casa-cu-iaurt-2

Acoperim din nou si mai lasam la crescut 15-20 minute.
Ungem deasupra cu putin ulei si dam la cuptor pentru 40 minute la 200 grade. Paine-de-casa-cu-iaurt-3
Eu am pus aluat si in doua forme cosulet, pe care le-am introdus in cuptor in acelasi timp cu paine, dar le-am scos cam dupa 25 minute.

Paine-de-casa-cu-iaurt-4 Paine-de-casa-cu-iaurt-5

Iese o paine foarte pufoasa datorita iaurtului de tara.
Etichete: , , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Prajitura-cu-capsuni-bezea-si-crumble-9
Ardei-umpluti-in-sos-de-rosii-cu-leurda-5
Pasta-fasole-bacon-sos-ceapa-8
gem-caise-piersici-10
salata-de-varza-cu-telina-si-maioneza-4
Tocana-pui-legume-7
Placinta-cu-branza-si-marar-1
Prajitura-Duo-Chocolat-4
Ciuperci-umplute-sos-dulce-picant-4
Arhive
error: Conținutul este protejat!