De mare efect aceste rulouri cu crema de vanilie, mai ales pentru mesele festive!

Am niste forme de tabla pentru rulouri facute de tata socru cu ani in urma.

Sincera sa fiu uitasem de ele, norocul a fost curatenia generala si uite asa am realizat 63 de rulouri pe care le-am umplut cu crema de vanilie.

Reteta aluatului o am de la mama soacra. Ea le prepara la fiecare sarbatoare, ca erau spornice si bune.

Ingrediente
  • Pentru aluat:
  • 1 pachet unt
  • 2 linguri untura solida
  • 2 linguri zahar
  • 2 oua
  • ½ plic drojdie uscata
  • 1 varf lingurita bicarbonat
  • 250 ml lapte
  • 650 gr faina
  • esenta de lamaie
  • sare
  • Pentru crema:
  • 1,5 l lapte
  • 5 oua
  • 6 linguri zahar
  • 12 linguri faina
  • 1 pachet unt
  • coaja si zeama de la o lamaie.


Mod de preparare

Preparam aluatul pentru rulouri cu crema de vanilie

Untul impreuna cu untura le-am pus la topit.
Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si drojdia.
Ouale le-am frecat cu zaharul, am adaugat untul si untura topite si racite putin, apoi am pus laptele, sarea, esenta si in final faina.
Am framantat un aluat nu prea tare, usor de intins.
Am dat aluatul la rece pentru 30 de minute.

Rulouri-cu-crema-de-vanilie-1

Formele de rulouri le-am uns cu putin ulei.
Am intins aluatul pe masa de lucru in foaie subtire si am taiat fasii de 2 cm pe care le-am rulat pe forme ca o spirala.

Am asezat formele in tava neunsa si am copt pentru 15 de minute la 180 grade, dupa care am scos tava si am intors rulourile pe partea cealalta si am mai copt 15 minute.

Rulouri-cu-crema-de-vanilie-2

Preparam crema de vanilie

Am amestecat galbenusurile cu 3 linguri de zahar, apoi am adaugat putin lapte rece si faina.

Am omogenizat apoi am pus si restul de lapte caldut, sarea si coaja de lamiae.
Am fiert la foc mediu amestecand continuu.
Untul l-am pus la final taiat bucatele si am amestecat pana s-a topit.

Rulouri-cu-crema-de-vanilie-3

Lasam crema la racit si pregatim albusurile pe care le batem bine cu putina sare, apoi adaugam zeama de lamiae si zaharul. Batem bine pana se face o spuma putin tare pe care o amestecam cu crema racita.

Umplem rulourile cu crema si pudram cu zahar.

Rulouri-cu-crema-de-vanilie-6

Rulouri-cu-crema-de-vanilie-8

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Arhive



retetemerisor.ro Web analytics


Privacy Preference Center

Necesare

Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.

SESS#, __cfduid, CookieConsent, __cfduid
SESS#
__cfduid
CookieConsent
__cfduid

Preferințe

Cookie-urile de preferinţă permit unui site să îşi amintească informaţii care se modifică după modul în care se comportă sau arată site-ul, precum limba dvs. preferată sau regiunea în care vă aflaţi.

UID
UID

Statistici

Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.

@@History/@@scroll|#, _ga [x2], _gat [x2], _gid [x2], d
_ga [x2], _gat [x2], _gid [x2]
d

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?