Este un dulce tare bun pentru amatorii de ciocolata multa. Si este usor de facut fiid fara coacere.
Ingrediente
  • Pentru blatul de biscuiti:
  • 300 gr biscuiti
  • 300 gr nuca maruntita
  • 200 gr unt
  • 200 ml lapte
  • 1 lingura zahar
  • sare
  • Pentru crema de ciocolata:
  • 400 gr ciocolata de menaj
  • 500 ml frisca lichida
  • 2 linguri cacao
  • esenta de cafea
  • 10 gr gelatina
  • 50 ml apa
  • sare
  • Pentru ornat:
  • stafide
  • miez de nuca
Mod de preparare
Biscuitii si nuca le-am pus pe un fund de lemn si le-am tasat cu ajutorul sucitorului, dar nu i-am sfaramat de tot. Eu am folosit niste biscuiti mai dulci si care s-au sfaramat imediat, mergeau sfaramati chiar cu mana. Am pus totul intr-un bol. Laptele l-am pus pe foc impreuna cu untul si un varf de lingurita desaresi o lingura de zahar, nu mai mult pentru ca sunt biscuitii dulci. Cand s-a topit untul am adaugat laptele fierbinte peste biscuiti si nuca si am omogenizat bine. Am tapetat cu aceasta compozitie o tava de tarta cu diametrul de 26 cm, unsa cu putin unt si am dat imediat la rece.

tarta-ciocolata-blat- biscuiti-nuca-1 tarta-ciocolata-blat- biscuiti-nuca-2 tarta-ciocolata-blat- biscuiti-nuca-3

Frisca lichida impreuna cu ciocolata, cacaua si putina sare, le-am pus intr-un vas pe foc si am amestecat continuu pana la topirea ciocolatei, apoi am dat vasul la rece. Gelatina am pus-o la hidratat in 50 ml apa. Cand s-a racit compozitia cu ciocolata am introdus mixerul si am frecat pana a devenit spumoasa. Am topit gelatina la foc mic si am amestecat-o cu crema de ciocolata imediat ce am ridicat de pe foc. Am rasturnat crema de ciocolata peste blatul de biscuiti, am nivelat si am ornat cu cateva stafide hidratate in apa si miez de nuca, apoi am dat la rece pentru o ora.

tarta-ciocolata-blat- biscuiti-nuca-4 tarta-ciocolata-blat- biscuiti-nuca-5

Ciocolata mea de menaj fiind cam dulce nu a mai necesitat adaos de zahar, dar noi fiind amatori de ciocolata mai amaruie, am adaugat cele doua linguri de cacao. A iesit un deliciu! tarta-ciocolata-blat- biscuiti-nuca-6 Sa va fie de folos!
Etichete:
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Arhive
error: Conținutul este protejat!