Placinta cu mere si dulceata de gutui este de post, foarte aromata si gustoasa!
Ingrediente
  • Pentru foi:
  • 250 ml ulei
  • 250 ml apa minerala
  • 5 linguri zahar
  • 1 plic garant pentru aluaturi dospite
  • 800 gr faina
  • 1 lingurita esenta devanilie
  • Pentru umplutura:
  • 800 gr mere razuite
  • 400 gr dulceata de gutui
  • 2 linguri gris
  • 1 lingurita scortisoara
  • zahar pudra pentru ornat
Portii: 24 Timp de preparare: 60  minute
Mod de preparare
Pentru aluat, mixam zaharul cu uleiul pana se dilueaza zaharul, apoi adaugam apa minerala, garantul pentru aluaturi dospite si incepem sa incorporam treptat faina. Va iesi un aluat cam sfaramicios si nu prea tare.

Placinta-mere-dulceata-gutui-1

Lasam aluatul sa se odihneasca 10-15 minute, dupa care il impartim in doua, o parte mai are, pe care o vom intinde in tava si una mai mica, pe care o vom intinde deasupra umpluturii. Pentru umplutura, dam merele pe razatoare si le vom cali putin pe foc pana isi schimba culoarea si se formeaza sirop, apoi stingem focul si adaugam grisul si scortisoara. Lasam merele sa se raceasca apoi le vom amesteca cu dulceata de gutui. Intindem prima foaie de aluat in tava tapetata cu hartie de copt( eu am folosit o tava de 30/40 cm), asezam peste ea, uniform, compozitia cu mere si gutui, apoi intindem deasupra cealalta foaie de aluat. Dam tava la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade pana se rumeneste frumos. Portionam placinta cand se raceste si o pudram cu zahar.

Placinta-mere-dulceata-gutui-2 Placinta-mere-dulceata-gutui-3 Placinta-mere-dulceata-gutui-4 Placinta-mere-dulceata-gutui-5

TIPSURI:

  • Aluatul nu trebuie sa fie prea tare ca va fi greu de intins.
  • Garantul pentru aluaturi dospite se poate inlocui cu un plic de drojdie uscata + putin bicarbonat de sodiu, sau cu un plic de praf de copt + putin bicarbonat de sodiu(un varf de lingurita).

Placinta-mere-dulceata-gutui-6 Placinta-mere-dulceata-gutui-7

Etichete:
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Arhive
error: Conținutul este protejat!