Ingrediente
  • 1 kg fasole verde
  • 3 ardei kapia copti
  • 1 capatana mare de usturoi
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita mustar clasic
  • 250 ml ulei
  • zeama de la 1/4 lamaie
  • un praf piper
  • sare dupa gust
  • apa pentru fiert fasolea
  • 1 legatura marar verde
Mod de preparare
Mai intai punem apa la fiert cu putina sare. Fasolea verde, o spalam bine si ii rupem capetele, apoi o adaugam in apa. O lasam sa fiarba aproximativ 15-20 de minute pana cand se va patrunde bine si se poate manca. Eu o incerc gustand-o. Strecuram fasolea de apa in care a fiert si o lasam sa se raceasca.
Intre timp coacem si ardeiul pe un gratar deasupra flacarii de aragaz, se face mai repede prin aceasta metoda.

salata-fasole-verde-ardei-copt-1 salata-fasole-verde-ardei-copt-2

Presaram sare peste el si il lasam asa cateva minute, apoi il curatam sub jet de apa rece. Punem ardeiul curatat intr-o sita la scurs. Ne ocupam de maioneza. Curatam usturoiul si il presam, adaugam peste el putina sare, galbenusul de ou si mustarul, apoi picuram ulei putin cate putin, precum si zeama de lamaie si mixam formand astfel maioneza. Ne oprim cand ajungem la consistenta dorita si potrivim de sare si piper. Tocam marunt fasolea verde, ardeiul si mararul si le amestecam.

salata-fasole-verde-ardei-copt-3 salata-fasole-verde-ardei-copt-4

Adaugam si maioneza, potrivim de sare daca mai este cazul si gata-i salata.

salata-fasole-verde-ardei-copt-5 salata-fasole-verde-ardei-copt-6

Este foarte buna si racoroasa, abia se simte maioneza prin ea, asa de bine s-au imbinat toate ingredientele! Pofta buna!
Etichete: , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Nuci-umplute-9
cozonac-floare-8
Prajitura-cu-iaurt-dulceata-coacaze-negre-12
Friptura-pui-sos-picant-ardei-dovlecel-oua-posate-11
Tarta-dovlecel-rosii-ceapa-caramelizata-9
Taci-si-nghite-7
pui-kievskaia-7
dulceata-de-coacaze-negre-7
Tort-cu-banda-de-ciocolata-8
Arhive
error: Conținutul este protejat!