Nu spun despre acesti biscuiti decat ca se topesc in gura, mai ales a doua zi si sunt tare aromati!
Ingrediente
  • 200 gr unt (82%)
  • 2 galbenusuri
  • 150 gr zahar
  • 30 gr stafide aurii
  • 800 gr faina
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • coaja de lamaie rasa fin
  • 1 lingurita esenta de lamaie
  • 1 varf cutit sare
Mod de preparare
Incepem prin a rasni zaharul, apoi il adaugam peste untul tinut la temperatura camerei si le mixam pana cand devin o crema spumoasa. Adaugam putina sare, coaja de lamaie, esenta si cele doua galbenusuri si omogenizam, apoi incepem sa incorporam faina cernuta impreuna cu bicarbonatul si la final stafidele hidratate putin in apa cat sa fie acoperite. Eu am oprit cateva stafide sa le adaug dupa ce portionez biscuitii. Framantam un aluat nelipicios si foarte sfaramicios, pe care il lasam la odihnit 15 minute.
Intindem aluatul in foi de grosimea degetului mic, apoi cu ajutorul unei forme de biscuiti, sau cu paharaul ca in cazul meu, decupam biscuitii pe care ii transferam in tava tapetata cu hartie de copt.

Biscuiti-aroma-lamaie-stafide-1 Biscuiti-aroma-lamaie-stafide-2

Eu am infipt cateva stafide din loc in loc, la o parte din biscuiti, unde constatam eu ca nu prea sunt stafide in aluat. Dam tava la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 de grade.

Biscuiti-aroma-lamaie-stafide-4 Biscuiti-aroma-lamaie-stafide-6

Cand sunt reci ii pudram cu zahar. Biscuiti-aroma-lamaie-stafide-7 Eu am copt doua tavi a cate 50 de biscuiti. Pofta buna!
Etichete: , , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
IMG_8386
Cupcakes-In-The Pink-With-Cherries-10
Prajitura-Trandafir-12
zacusca-macrou-6
Prajitura-cu-blaturi-de-albusuri-foi-napolitana-crema-vanilie-8
Prajitura-blat-albusuri-biscuiti-crema-galbenusuri-6
Friptura-pui-in-bere-fara-alcool-preparata-la-Multicooker-5
tocana-olteneasca-maruntaie-pui-ardei-copt-6
Salata-vinete-maioneza-telina-6
Arhive
error: Conținutul este protejat!