Este o ciorbita foarte buna, dulce-acrisoara!
Ingrediente
  • 1 kg carne de vitel cu os
  • 2 cepe galbene
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1/4 radacina telina
  • 10 pastai de fasole galbena
  • 1 ceasca boabe de mazare(congelata)
  • 1 ardei rosu, de la congelator
  • 2 rosii
  • sare dupa gust
  • 1 lingurita tarhon
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 4 l apa
  • 1 ou
  • 2 linguri otet de mere
Mod de preparare
Portionam carnea si o spalam bine. Punem un vas cu apa si putina sare pe foc, iar cand atinge punctul de fierbere scufundam carnea in el. Lasam carnea sa fiarba 10-15 minute pana incepe sa se patrunda la testul cu furculita si inlaturam spuma care se formeaza. Adaugam apoi legumele curatate, spalate si taiate cubulete(mai putin mazarea si ardeiul rosu care sunt congelate). Cand morcovul si pastarnacul incep sa se patrunda, adaugam si mazare si ardeiul rosu, apoi peste cateva minute rosiile decojite si taiate. Gustam ciorba si o potrivim de sare si presaram tarhonul. Dupa zece minute de la adaugarea rosiilor, batem oul, adaugam otetul si le amestecam cu putina ciorba fiarta, apoi le adaugam in ciorba de pe foc, amestecand cu o spatula sa se imprastie uniform. Stingem focul si adaugam patrunjelul tocat.

Ciorba-vite-legume-tarhon-1 Ciorba-vite-legume-tarhon-2

Ciorba-vite-legume-tarhon-3 Ciorba-vite-legume-tarhon-4

Ciorba-vite-legume-tarhon-5

Pofta buna!
Etichete: , , , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Ciorba-perisoare-carne-vitel-tarhon-6
mancare-taraneasca-cartofi-bacon-gogosari-murati-7
negresa-cu-ciocolata-si-crema-de-lamaie-7
sandwich-ou-mozzarela-manta-impletita-bacon-11
Friptura-pui-in-bere-fara-alcool-preparata-la-Multicooker-5
chiftele-din-dovlecel-si-branza-de-burduf-preparate-la-cuptor-11
Tarta-branza-visine-10
Tagliatele-cu-chiftele-sos-zacusca-5
Sandwich-aluat-omleta-Panini-Maker-Breville-9
Arhive
error: Conținutul este protejat!