Postat: 16 decembrie 2014 - Pui - comentarii
Este o reteta de pui in lapte by Jamie Oliver, pe care am vazut ca au incercat-o mai multi blogeri culinari. M-a tentat s-o incerc si eu, si bine am facut.  
Ingrediente
  • 1 pui mare si grasut de curte
  • 500 ml lapte
  • sare
  • piper negru macinat
  • 1 baton de scortisoara
  • coaja de la o lamaie mare
  • frunze de salvie uscate si maruntite de la Kotanyi
  • 2 capatani mici de usturoi
Mod de preparare
Adauga aici textul.
In reteta originala mai era si ulei de masline, eu nu am mai folosit pentru ca puiul a fost gras si am separat putina grasime de pe el. Peste puiul bine spalat, presaram sare si piper si il frecam bine pe toate partile. Pui-in-lapte-1 Il punem intr-un vas termorezistent cu grasimea pe care am separat-o, fara a o topi, se va topi la cuptor. Daca este pui din comert, se va pune ulei de masline. Preincalzim cuptorul la 190 de grade si dam vasul la cuptor pentru 20 de minute pana se rumeneste puiul bine, intorcandu-l pe toate partile. Pui-in-lapte-2 Scoatem puiul din vas si inlaturam toata grasimea, apoi adaugam laptele, putina salvie uscata si maruntita, coaja de lamaie, batonul de scortisoara si usturoiul necuratat, doar inlaturate capetele. Mai presaram putina sare, daca nu a luat puiul suficienta, punem puiul inapoi in vas si dam din nou vasul la cuptor pentru 45 de minute, avand grija ca din cand in cand sa mai intoarcem puiul de pe o parte pe alta daca ne permite vasul, sau daca nu, sa il stropim din cand in cand cu sosul din vas. Pui-in-lapte-3 Eu am acoperit vasul cu capac, dar nu ermetic. A iesit, gustos si fraged, iar sosul foarte aromat de la scortisoara si lamaie. Am servit puiul cu cartofi la cuptor, pe care i-am stropit cu putin sos. Din pacate, poze prea multe nu am ca tare nu imi place cum ies pe vremea asta intunecata. Sper sa va placa si sa va fie de folos aceasta reteta de pui in lapte! Pui-in-lapte-4 NOTA: Daca se foloseste pui din comert, durata prepararii va fi mai mica.
Etichete: ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Arhive
error: Conținutul este protejat!