Postat: 15 februarie 2015 - Pui - comentarii
Este o mancare pe care eu o prepar frecvent, intrucat ne plac ficateii de pui. Sosul este simplu, usor picant si usor dulceag.
Ingrediente
  • 1 kg ficat de pui
  • 100 ml ulei
  • 50 gr unt
  • 4-5 catei de usturoi
  • un praf sare
  • un praf cimbru
  • un praf busuioc
  • un praf boia de ardei dulce
  • un praf mix de condimente(Hot&Spicy)
  • 500 gr pasta de rosii
  • 2 ardei copti
  • 2 foi dafin
  • 100 ml apa
  • 1 lingurita zahar
  • 1/2 legatura patrunjel verde
Mod de preparare
Spalam si curatam ficatul bine, apoi il scurgem, il asezonam cu condimente si putina sare. Intr-un vas incapator si antiaderent punem uleiul si untul la incins. Adaugam ficatul, acoperim vasul si il lasam la foc mediu, aproximativ 30 de minute, intorcand ficatul din cand in cand de pe o parte pe alta.
Ficat-de-pui-in-sos-de-rosii-1 Dupa cele 30 de minute, incercam daca ficatul se patrunde si adaugam usturoiul presat, apoi pasta de rosii( sau bulion), amestecata cu ardeii copti dati prin robot si diluata cu 100 ml apa. Lasam mancarea la foc mediu, pana incepe sa fiarba intens, o gustam si o mai asezonam cu condimente, apoi stingem focul si adaugam patrunjelul verde, tocat marunt. In functie de gustul pastei de rosii, adaugam in sos si putin zahar.
Ficat-de-pui-in-sos-de-rosii-2 Eu am adaugat 1 lingurita, pentru ca mi s-a parut usor acrisoara pasta de rosii folosita. Servim ficatul alaturi de cartofi, orez sau legume asortate si nelipsitele muraturi.
Ficat-de-pui-in-sos-de-rosii-4 Spor si pofta buna!
Etichete: , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
ardei-iute-in-otet-5
snitele-pui-picante-5
Paine-cu-bicarbonat-4
Budinca-aperitiv-cu-sunca-si-ardei-9
Faguri-madlene-aroma-portocale-trandafiri-14
DSCF1577
prajitura-cu-iaurt-si-caise-7
Clatite-cu-aluat-oparit-7
Painici-cu-condimente-4
Arhive
error: Conținutul este protejat!