Postat: 15 februarie 2015 - Pui - comentarii

Este o mancare pe care eu o prepar frecvent, intrucat ne plac ficateii de pui.
Sosul este simplu, usor picant si usor dulceag.

Ingrediente
  • 1 kg ficat de pui
  • 100 ml ulei
  • 50 gr unt
  • 4-5 catei de usturoi
  • un praf sare
  • un praf cimbru
  • un praf busuioc
  • un praf boia de ardei dulce
  • un praf mix de condimente(Hot&Spicy)
  • 500 gr pasta de rosii
  • 2 ardei copti
  • 2 foi dafin
  • 100 ml apa
  • 1 lingurita zahar
  • 1/2 legatura patrunjel verde


Mod de preparare

Spalam si curatam ficatul bine, apoi il scurgem, il asezonam cu condimente si putina sare.
Intr-un vas incapator si antiaderent punem uleiul si untul la incins.
Adaugam ficatul, acoperim vasul si il lasam la foc mediu, aproximativ 30 de minute, intorcand ficatul din cand in cand de pe o parte pe alta.
Ficat-de-pui-in-sos-de-rosii-1
Dupa cele 30 de minute, incercam daca ficatul se patrunde si adaugam usturoiul presat, apoi pasta de rosii( sau bulion), amestecata cu ardeii copti dati prin robot si diluata cu 100 ml apa.
Lasam mancarea la foc mediu, pana incepe sa fiarba intens, o gustam si o mai asezonam cu condimente, apoi stingem focul si adaugam patrunjelul verde, tocat marunt.
In functie de gustul pastei de rosii, adaugam in sos si putin zahar.
Ficat-de-pui-in-sos-de-rosii-2
Eu am adaugat 1 lingurita, pentru ca mi s-a parut usor acrisoara pasta de rosii folosita.
Servim ficatul alaturi de cartofi, orez sau legume asortate si nelipsitele muraturi.
Ficat-de-pui-in-sos-de-rosii-4
Spor si pofta buna!

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Arhive



retetemerisor.ro Web analytics


Privacy Preference Center

Necesare

Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.

SESS#, __cfduid, CookieConsent, __cfduid
SESS#
__cfduid
CookieConsent
__cfduid

Preferințe

Cookie-urile de preferinţă permit unui site să îşi amintească informaţii care se modifică după modul în care se comportă sau arată site-ul, precum limba dvs. preferată sau regiunea în care vă aflaţi.

UID
UID

Statistici

Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.

@@History/@@scroll|#, _ga [x2], _gat [x2], _gid [x2], d
_ga [x2], _gat [x2], _gid [x2]
d

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?