O fi cineva care sa nu iubeasca gogosile? Nu cred, dar suntem noi, doamnele, care ne retinem sa mancam, cu toate ca poftim de murim! :))) Sunt bune, foarte bune, dar….ingrasa! :)) N-am facut multe, doar asa de pofta, vreo 25 bucati.
Ingrediente
  • 300 ml apa
  • 50 ml ulei de masline
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingurita sare
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • aproximativ 750 gr faina
  • In plus:
  • ulei pentru prajit
  • zahar pudra cu aroma de vanilie, pentru ornat
Mod de preparare
Aluatul este usor de preparat, ca la paine. Punem drojdia cu 1 lingura de zahar intr-un bol si le frecam pana la diluare. Punem apa la incalzit, cat sa suporte degetul si adaugam jumatate din ea peste drojdia diluata. Mai adaugam o mana de faina, omogenizam bine si acoperim bolul, lasand maiaua sa creasca pana face basicute si isi mareste mult volumul. Cernem faina intr-un bol si ii facem o adancitura la mijloc. Nu punem toata faina deodata ca nu vom sti din start de cata avem nevoie. Ina restul de apa, dizolvam sarea si restul de zahar. Cand maiaua a crescut suficient, o rasturnam in adancitura din faina, incalzim din nou apa, adaugam si uleiul in ea si incepem sa le turnam in vasul cu faina, amestecand cu o spatula de lemn si adunand la mijloc, faina de pe margini. Adaugam si esenta si zaharul vanilat si framantam un aluat tare ca de paine, adaugand treptat faina. Rasturnam aluatul pe masa infainata si il omogenizam bine, apoi il intindem intr-o foaie de grosimea degetului mic si cu un pahar decupam rondele. Lasam rondelele la crescut, pana isi dubleaza volumul(10-15 minute). Punem intr-o tigaie incapatoare si cu peretii mai inalti, uleiul la incins, iar cand incepe sa sfaraie, scufundam rondelele de aluat in el. Baia de ulei trebuie sa fie mai abundenta, astfel ca gogosile sa fie scufundate in ea cel putin pana la jumatate. Focul trebuie sa fie mai intens, ca daca este slab, riscul este ca uleiul sa patrunda in aluat si atunci vom obtine niste gogosi uleioase si cam gretoase. Lasam gogosile pana se rumenesc bine pe prima parte, apoi le intoarcem cu o spatula, pe partea cealalta. Le scoatem pe un prosop de hartie absorbant, dar nu le asezam una peste alta de la inceput pentru a nu se tasa. Le lasam sa se raceasca usor, apoi le pudram cu zahar vanilat si le servim alaturi de un ceai bun sau de cafea.

gogosi-vanilate-de-post-1 gogosi-vanilate-de-post-2 gogosi-vanilate-de-post-3 gogosi-vanilate-de-post-4 gogosi-vanilate-de-post-5 gogosi-vanilate-de-post-6 gogosi-vanilate-de-post-7 gogosi-vanilate-de-post-8 gogosi-vanilate-de-post-10

  Spor si pofta buna!
Etichete: ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Cartofi-natur-reteta-clasica-5
Chec-marmorat-cu-glazura-de-ciocolata-9
langosi-gem-de-prune-nuci-8
Smoothie-cu-fructe-de-padure-si-iaurt-cremos-5
salata-asortata-de-legume-si-fructe-5
budinca-de-mere-cu-aroma-de-migdale-si-scortisoara-7
Spanac-sos-smantana-8
Colaci-5
Aluat-foietaj-5
Arhive
error: Conținutul este protejat!