Macroul mi se pare cel mai la indemana peste, este si gustos si in plus, nu am citit despre el diverse comentarii sau articole incat sa ma decid sa nu-l mai consumam.
Ingrediente
  • 4 buc. peste Macrou
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • Pentru sos:
  • 1 ceapa rosie
  • 400 gr rosii decojite, in sos de rosii
  • 1 legatura leurda
  • cimbru
  • oregano
  • 2 foi dafin
  • 1 lingurita zahar
  • 100 ml apa
  • 1 lingura ulei
  • Pentru servit:
  • lamaie
  • mamaliguta(pe care am omis sa o pozez :))))
Mod de preparare
Spalam pestele si-i indepartam maruntaiele, coada si aripioarele. Il lasam la scurs, apoi presaram peste el piper si sare. Intr-o forma termorezistenta punem uleiul, apoi asezam pestele si dam forma la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade. Pentru sos, tocam rosiile mai marunt, si le asezonam cu condimentele, sare, daca mai este nevoie si zahar dupa gust. Leurda o tocam marunt, inclusiv coditele pe care le trecem prin presa sau le pisam ca pe usturoi. Curatam ceapa si o tocam solzisori. Punem uleiul intr-o tigaie la foc moale, apoi adaugam ceapa pe care o calim pana se inmoaie bine. Adaugam rosiile, foile de dafin si apa si le lasam pe foc doar pana se imprietenesc gusturile. Scoatem tava cu pestele din cuptor(dupa cele 40 de minute), scurgem o parte din uleiul in care s-a preparat si presaram leurda peste el, apoi il acoperim cu sosul de rosii. Lasam ulei in tava cat sa fie unsa, pentru ca mai avem si uleiul din sos, deci este suficienta grasime. Introducem din nou tava la cuptor pentru 15 minute, cat sa-si lase leurda aroma ei, apoi dupa stingerea focului, adaugam patrunjelul tocat. Este un sos dulce picant, tare bun! In speranta ca va place reteta mea de macrou la cuptor, in sos de rosii cu leurda, va urez spor la preparat si pofta buna!

Macrou-la-cuptor-in-sos-de-rosii-cu-leurda-1 Macrou-la-cuptor-in-sos-de-rosii-cu-leurda-2 Macrou-la-cuptor-in-sos-de-rosii-cu-leurda-3 Macrou-la-cuptor-in-sos-de-rosii-cu-leurda-4 Macrou-la-cuptor-in-sos-de-rosii-cu-leurda-5 Macrou-la-cuptor-in-sos-de-rosii-cu-leurda-6 Macrou-la-cuptor-in-sos-de-rosii-cu-leurda-7 Macrou-la-cuptor-in-sos-de-rosii-cu-leurda-8 Macrou-la-cuptor-in-sos-de-rosii-cu-leurda-10

Etichete: , , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Briose-aperitiv-carne tocata-legume-7
dulceata-de-gutui-3
Salata-vinete-maioneza-telina-6
Orez-varza-calita-carne-pui- multicooker-5
gem-asortat-de-prune-cu-un-minim-necesar-de-zahar-9
Savarine-din-aluat-dospit-10
Friptura-pui-sos-ceapa-caramelizata-8
Tort-ciocolata-gem-caise-fulgi-migdale-12
prajitura-acoperis-casa-piscoturi-crema-ciocolata-7
Arhive
error: Conținutul este protejat!