Ne-au placut tare mult biscuitii preparati anterior si am refacut reteta imbunatatindu-i de data aceasta cu sunca presata. Nu de alta, dar sunca presata statea stinghera in frigider si nu o baga nimeni in seama. :))) Au iesit tare buni, au rontait baietii toata ziua la ei!
Ingrediente
  • Pentru doua tavi:
  • 3 oua
  • 200 gr unt(65%)
  • 250 gr cascaval
  • 200 gr sunca presata
  • 300 gr faina
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 praf piper
  • 1 lingurita chimen
  • 1 varf cutit sare
Portii: 56; Timp de pregatire: sub 120 minute
Mod de preparare
Spargem ouale intr-un vas si adaugam peste ele, condimentele, sarea si untul moale. Mixam totul bine, pana se omogenizeaza cat de cat, apoi adaugam cascavalul ras si sunca presata, de asemeni rasa. Incepem sa incorporam faina, amestecand la inceput cu o spatula, apoi cu mana si framantam un aluat putin moale si usor lipicios. Eu l-am lasat mai lipicios pentru ca nu am vrut sa pun faina multa sa iasa biscuitii tari si fainosi. Lucram aluatul cu mainile infainate si de asemeni cu masa infainata. Punem aluatul intr-o punga de plastic si il dam la frigider cel putin o ora pana se intareste untul. Apoi infainam masa si intindem aluatul in foi de 3-4 mm grosime si decupam biscuiti cu o forma, de care avem. Asezam biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt si ii coacem pentru 15-20 de minute la 180 de grade, sau pana cand se rumenesc frumos si incepe sa se topesca usor cascavalul, formand o crusta pe margini. Sunt foarte buni acesti biscuiti aperitiv, cu sunca presata si cascaval, mai ales alaturi de o cana cu iaurt, sau de ce nu cu bere!

Biscuiti-aperitiv-sunca-presata-cascaval-1 Biscuiti-aperitiv-sunca-presata-cascaval-2 Biscuiti-aperitiv-sunca-presata-cascaval-3 Biscuiti-aperitiv-sunca-presata-cascaval-4 Biscuiti-aperitiv-sunca-presata-cascaval-5 Biscuiti-aperitiv-sunca-presata-cascaval-6 Biscuiti-aperitiv-sunca-presata-cascaval-7 Biscuiti-aperitiv-sunca-presata-cascaval-8 Biscuiti-aperitiv-sunca-presata-cascaval-9

Etichete:
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Arhive
error: Conținutul este protejat!