Am folosit aceasta combinatie la placinte, la omleta si m-am gandit de ce sa nu o incerc si la clatite. Si bine am facut pentru ca am preparat un mic dejun copios si de mare efect, asupra celor care l-au savurat. Eeeee si cine credeti ca a avut 1/2 din aportul prepararii acestor clatite? Va spun eu, noul meu asistent in bucatariePanini MakerBreville. Imi este drag de nu mai pot, acest aparat si dupa cum am mai spus, vreau sa-l exploatez la maxim. In doi timpi si trei miscari incropim cu ajutorul lui, gustari, mic dejunuri, deserturi si mai vedem pe parcurs de ce o mai fi in stare.
Ingrediente
  • 2 oua micute
  • 150 gr branza sarata(telemea veche)
  • 150 gr dovlecel ras
  • 50 ml ulei de masline
  • 150 ml iaurt de baut
  • 200 gr faina
  • un praf piper
  • un praf boia de ardei dulce
  • 2-3 crengute marar
  • 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1/4 lingurita praf de copt
Portii:12; Timp total de preparare: 30 min.
Mod de preparare
Dupa cum am mai spus si la alte retete, imi place sa folosesc combinatia de bicarbonat si praf de copt, am constatat ca preparatele au o textura placuta si pufoasa si usor umeda. Nu trebuie sa exageram, folosim cate putin din fiecare, in functie de cantitatea de aluat. Deci, curatam dovlecelul de coaja si il dam pe razatoare. Branza o sfaramam cu furculita, sau daca este tare o putem da tot pe razatoare. Amestecam, intr-un bol, ouale, pana devin omogene, apoi adaugam uleiul, dovlecelul, branza, iaurtul si imediat praful de copt si bicarbonatul, apoi condimentele si treptat, faina, iar la final, mararul rupt mai mare. Vom obtine o consistenta mai groasa de aluat, dar nu exagerat de groasa.
Clatite-aperitiv-cu-dovlecel-si-branza-1 Clatite-aperitiv-cu-dovlecel-si-branza-2
Trebuie sa fie o compozitie bine legata si mai necursiva, ca atunci cand o punem in cuva aparatului sa nu se intinda. Lasam compozitia sa se odihneasca 10 minute, amestecand-o din cand in cand, pentru a se dizolva bine praful de copt si bicarbonatul. Conectam aparatul la sursa de curent, asteptam sa declanseze ledul de avertizare si cu un polonic sau o lingura punem din compozite doua gramajoare distantate. Inchidem capacul si asteptam din nou declansarea ledului de avertizare, apoi cu o paleta de lemn sau silicon, ridicam clatitele si le transferam pe platou.

Clatite-aperitiv-cu-dovlecel-si-branza-3 Clatite-aperitiv-cu-dovlecel-si-branza-4

In nici 30 de minute am avut micul dejun pregatit pentru patru persoane. Va recomand cu drag si reteta de clatite clatite aperitiv cu dovlecel si branza, dar si aparatul Panini MakerBreville. Clatite-aperitiv-cu-dovlecel-si-branza-6
 
Etichete: , , , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
sos-tzatziki-6
gogosari-umpluti-cu-varza-9
minciunele-6
albinita-11
Cornuri-cu-branza-si-gem-de-prune-10
farfalle-in-sos-de-zacusca-si-maruntaie-de-pui-la-tigaie-1
crutoane-aromate-9
zacusca-asortata-de-legume-9
parada-traditie-si-gastronomie-romaneasca-7
Arhive
error: Conținutul este protejat!