Postat: 16 iulie 2015 - Salate - comentarii
  Este salata cea mai iubita de catre sotul meu. De data aceasta am facut-o doar cu ardei capia, dar mie imi place mult toamna, cand combin ardeii capia cu gogosari.
Ingrediente
  • 6 ardei capia, mari
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 linguri otet
  • 2-3 linguri zeama de ardei
  • sare dupa gust
  • 1 lingurita zahar
Mod de preparare
Se coc ardeii pe un gratar deasupra flacarii de aragaz, apoi se pun intr-un vas, se presara sare peste ei si se acopera vasul cu folie sau cu un capac. Eu i-am pus intr-o tava si am acoperit-o cu folie. Se lasa asa cel putin 30 de minute apoi se decojesc sub jet de apa rece. Se vor decoji foarte usor dupa inabusire, chiar si partea unde nu s-au copt bine se poate indeparta la fel de usor. Asezam ardeii intr-un vas sa isi lase lichidul si presaram putina sare peste ei. Curatam cateii de usturoi si ii pisam cu putina sare, apoi adaugam uleiul, otetul si zeama scursa de la ardei. Gustam sosul si il asezonam cu zahar si sare, in functie de gustul fiecaruia. Servim salata alaturi de friptura, tocana sau alte mancaruri de fel principal.

Salata-de-ardei-copti-4

Salata-de-ardei-copti-1 Salata-de-ardei-copti-2 Salata-de-ardei-copti-3 Salata-de-ardei-copti-5

NOTA Semintele si nervurile ardeilor nu le vom indeparta sub jet de apa, pentru a nu se pierde sucul acestora. Ori le indepartam raschetandu-le cu lama unui cutit, ori cu mana usor umezita.
Etichete: ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
chec-in-trei-culori-8
Mancare-mazare -gnocchi-carnati-10
Colaci-5
Prajitura-cu-firimituri-Rudy-altfel-5
pancakes-cu-morcovi-si-nuci-13
Tarta-dovlecel-rosii-ceapa-caramelizata-9
Friptura-porc-macerata-bere-neagra-9
Bulete-cascaval-cartofi-sunca-presata-7
Prajitura-Alba-ca-zapada-reteta-clasica-4
Arhive
error: Conținutul este protejat!