Aceasta budinca aperitiv cu sunca si ardei, este foarte gustoasa si aspectuoasa, cu o multitudine de culori, mai ales daca folosim si oua de tara sa obtinem acel galben intens.

Reteta aceasta am ales-o din categoria Aperitive cu personalitate, de pe minunatul blog al Victoriei Gabriela – Vicky cea draga, blog care gazduieste luna aceasta provocarea Week-end cu spor, initiata cu ceva timp in urma de Stefania Atanasiu.
Nu puteam lipsi de la asa provocare, mai ales pentru ca este gazduita de un blog, pe care eu il apreciez mult.

Ingrediente

  • 5 ouă
  • 5 linguri smântână
  • 6 linguri făină
  • 300 g șuncă
  • 2 buc ardei gras, roșu
  • 1 legătură pătrunjel verde
  • un praf sare
  • un praf piper
  • un praf cimbru

Mod de preparare

Tăiem şunca presată în cubuleţe mici.
Tot în cubuleţe mici tăiem şi ardeiul, după ce l-am spălat şi curăţat de cotoare, seminţe şi nervuri.
Pătrunjelul îl spălăm şi îl tocăm mărunt.
Mixăm ouăle cu un praf de sare, apoi adăugăm smântâna, omogenizăm compoziţia, adăugăm făina, condimentele şi omogenizăm din nou.
Urmează pătrunjelul verde, şunca presată şi ardeiul.

Tapetăm o formă termorezistentă cu hârtie de copt, pe care o ungem cu puţin unt sau ulei şi întindem compoziţia de budincă în ea.

Eu recomand să se ungă hârtia de copt, pentru că am eu o experienţă în care această s-a lipit de o astfel de budincă, neavând grăsime în compoziţie.
Dăm forma cu budincă aperitiv cu șuncă și ardei la cuptor pentru 40-45 de minute, la 180 de grade, sau până când budinca se rumeneşte frumos la suprafaţă.

Lăsăm budinca să se răcească uşor, apoi o răsturnăm pe o planşetă şi înlăturăm hârtia de copt.
O portionam rece, pentru a se tăia frumos.

Servim budinca aperitiv cu șuncă și ardei, cu ketchup sau cu o cană de iaurt, la micul dejun sau de ce nu, la cină.
Dar o putem servi şi ca aperitiv la o masă de sărbătoare şi cu siguranţă ne vom încânta şi musafirii.
Mulţumesc, Vicky, pentru minunata reţetă, pe care ţin să te anunţ că am făcut-o de două ori, dar prima dată n-am avut şanse să o pozez, pentru că s-au repezit fomiştii la ea!

Sper că reţeta mea de budincă aperitiv cu şuncă şi ardei să va fie de folos!

 

 

Etichete: , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
delatte.ro
Galerie foto
Arhive