Am zis ca un pui mai fraged ca acesta nu am reusit sa prepar pana acum, mai ales ca puiul meu a fost unul de curte, cu carnea destul de vartoasa. Reteta de pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa, este inspirata din bucataria lui Vladutz, pe care v-o recomand din toata inima.
Ingrediente
  • 1 pui mare de curte
  • sare
  • piper cu lamaie
  • rozmarin
  • boia de ardei dulce
  • 1 lamaie
  • 3-4 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • 2 mere
  • 2 cepe rosii
Portii: 8; Timp de preparare: 60 de minute
Mod de preparare
Spalam bine puiul si il sectionam pe jumatate, pastrand pieptul intreg. Il masam bine, atat pe piele, cat si pe sub piele, acolo unde putem, cu ulei de masline si il condimentam cu sare, piper cu lamaie si boia de ardei. Eu am ales boia de ardei dulce. Introducem sub pielea de la piept cateva felii de lamaie, pentru a accentua fragezirea acestuia, in timpul tratamentului termic, dar si niste rondele de usturoi. Intr-o tava in care sa incapa puiul, asezam felii mari de mere si de ceapa, le stropim cu putin ulei de masline si presaram rozmarin uscat, sau adaugam cateva crengute proaspete, apoi asezam puiul peste ele si mai adaugam niste rondele de usturoi. Dam tava la cuptor, la 190 de grade, pentru 45-50 de minute, sau pana cand puiul este bine patruns si rumenit. Dupa stingerea focului, scoatem tava din cuptor, mai presaram condimente peste pui, in special boia de ardei si o acoperim cu o folie de aluminiu. pastram puiul asa pana in momentul servirii. Noi l-am servit cu o garnitura de legume trase la tigaie si asezonate apoi cu putin orez, doar atat cat sa le lege ca intr-o budinca, alaturi de o salata. Eu nu am gasit boia de ardei afumata, asa cum a folosit Vladutz, cred ca ar fi desavarsit pe deplin gustul puiului. Eu ii multumesc pe aceasta cale lui Vladutz, bucatarul de la Neatza, pentru ca a devenit sursa mea de inspiratie in bucatarie! Sper sa va fie de folos reteta mea de pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa!

Pui-cu-lamaie-la- cuptor-pe-pat-de-mere-ceapa-1 Pui-cu-lamaie-la- cuptor-pe-pat-de-mere-ceapa-2

Pui-cu-lamaie-la- cuptor-pe-pat-de-mere-ceapa-3 Pui-cu-lamaie-la- cuptor-pe-pat-de-mere-ceapa-4

Pui-cu-lamaie-la- cuptor-pe-pat-de-mere-ceapa-6

Etichete: , , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
turte-la-tigaie-6
Chec-aperitiv-mozaic-8
Biscuiti-aperitiv-cascaval-8
supa-crema-de-dovlecel-cu-crutoane-4
gem-caise-piersici-10
Ciorba-de-rosii-in-supa-de-pui-8
prajitura-cu-iaurt-si-caise-7
Prajitura-Trandafir-12
tocana-miel-cartofi-dovlecel-11
Arhive
error: Conținutul este protejat!