Noua nu prea ne place varza acra gatita, decat la sarmale, dar reteta aceasta  de varza acra cu sorici si coaste de porc, a iesit tare delicioasa.

Ingrediente

  • 2 verze potrivit de mari
  • 3 cepe
  • 1 morcov
  • 200 ml grasime de pasare topita
  • piper
  • 1 crenguta cimbru uscat
  • lujeri de marar uscat
  • 1 capatana de usturoi
  • 8 coaste de porc
  • 150 gr sorici
  • 3 foi dafin.
  • 200 gr ketchup de casa
Portii: 8; Timp de preparare: 1 ora si 30 minute
Mod de preparare
Tocam varza si o punem in apa calda cat sa fie acoperita, pentru a mai elimina din sare. O lasam asa pana cand obtinem rezultatul dorit, gustand varza din cand in cand si schimband apa daca este cazul. Punem grasimea de pasare la incins si calim in ea ceapa si morcovul, apoi adaugam ketchupul si mai lasam cateva minute pe foc mestecand din cand in cand. Punem varza scursa bine de apa peste amestecul de pe foc, adaugam foile de dafin, crenguta de cimbru, piperul, lujerii de marar, soriciul taiat fasii si usturoiul tocat feliute, amestecam bine totul si dam varza la cuptor la 180 de grade pentru mai mult de o ora, mai gustam din cand in cand si vedem cand este gata. Separat preparam coastele de porc la cuptor in untura de porc si condimentate.   Servim varza alaturi de coaste si mamaliguta cu smantana. NOTA Se poate adauga usturoi si in timpul servirii, ii va da un gust aparte. Sper sa va fie de folos reteta mea de varza acra cu sorici si coaste de porc!
Etichete: , , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
coaste-de-porc-dulci-picante-5
Ciorba-rosii-perisoare-pui-10
pastrarea-prospetimii-carnii-cu-foodsaver-6
zacusca-fasole-verde-dovlecei-ardei-copti-5
IMG_8487
Clatite-la-cuptor-cu-carne-si-ciuperci-11
Pizza-rapida-la-tigaie-6
Prajitura-iaurt-mere-multicooker-9
Chiftelute-oua-posate-sos-ardei-copt-9
Arhive
error: Conținutul este protejat!