Postat: 27 iunie 2016 - Aperitive - comentarii
Am văzut mai demult ceva asemănător, la Chefi la cuțite și tare m-a încântat ideea, așa că am pus-o în practică și i-am surprins tare plăcut pe băieții mei, servindu-le aceste ouă în cuib de bacon, în week-end, la micul dejun(mai pe la prânz, că așa se servește micul dejun în week-end 🙂 ) Nu vă spun, că a doua zi tot așa ceva au cerut, deci au avut un mare efect asupra lor.

oua-in-cosulete-de-bacon-8

Ingrediente
  • 4 ouă
  • 8 felii subțiri de bacon
  • 1 cartof fiert
  • 50 g cașcaval
  • 1/2 ceapă roșie(opțional)
  • piper
  • rozmarin

Porții: 2

Timp de preparare: 30 minute

Mod de preparare

Cartoful se fierbe în coajă, în apă clocotită cu un praf de sare, apoi se curăță și se taie în cuburi.
Eu, de fapt, am preparat niște cartofi natur și am folosit unul de acolo.
Ceapa se taie în fâșii, iar cașcavalul se feliază.
Se tapetează niște forme de brioșe cu hârtiuțe de copt(opțional) și se îmbracă interiorul cu feliile de bacon.
Eu am avut două tipuri de bacon, unul afumat și altul simplu.
La baza formelor de brioșe așezăm cuburile de cartof, alternând cu feliile de cașcaval și, opțional, rondele de ceapă.
Presărăm puțin piper și rozmarin și spargem ouăle peste ele.
Nu mai punem sare, că este baconul sărat.
Așezăm formele de brioșe într-o tavă și le dăm la cuptor pentru 15-20 de minute, la 190-200 grade, sau până când ouăle sunt preparate și baconul bine rumenit.
Baconul se va strânge foarte frumos în jurul ingredientelor, iar cașcavalul se va topi și va îmbrăca cuburile de cartofi, lipindu-se bine de bacon si creând astfel fundul coșulețului.
Dacă se doresc ouăle mai moi, se scurtează timpul de coacere cu 5-6 minute.
Eu am dorit mai degrabă baconul mai rumen, mai crocant.
Sunt tare de efect aceste ouă în cuib de bacon, merită să le încercați!
Spor și poftă bună!

Etichete: , , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
Arhive
error: Conținutul este protejat!