Postat: 05 septembrie 2016 - Sosuri - comentarii
Acest sos de usturoi cu rosii, este sosul nostru preferat, în special vara, cu roșii de grădină, bine coapte și îl servim cu orice fel de friptură, pește și cartofi. Când nu am roșii, îl prepar și cu suc de roșii conservat, sau cu pastă de roșii și ardei.
Ingrediente
  • 3 căpățâni de usturoi
  • 2-3 roșii de grădină, bine coapte
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță oțet balsamic
  • un praf piper
  • sare după gust
  • 1/2 legătură pătrunjel verde

Porții: 6

Timp de preparare: 10 minute

Mod de preparare
Curățăm usturoiul și îl pisăm în mojar, presărat cu sare grunjoasă.
Îl transferăm apoi într-un bol și îl frecăm cu ulei de măsline, dar nu foarte mult ca la mujdei.
Adăugăm oțetul balsamic, pentru a mai dininua din usturime.
Decojim roșiile, le îndepărtăm cotoarele și le feliem in 4 sau 7.
Spălăm bine pătrunjelul, îl tocăm mai mărunt și îl trecem prin blender, împreună cu roșiile.
Amestecăm apoi pasta de roșii și pătrunjel cu usturoiul, obținând deliciosul sos de usturoi cu roșii.
Potrivim gustul cu sare și piper și dăm sosul la rece, într-un vas acoperit, până în momentul servirii.
Pentru că am trecut roșiile prin blender, sosul este ușor spumos, dar se pot adăuga roșiile tocate mărunt și atunci culoarea sosului va fi mai roșiatică, dar gustul este același.
Mie îmi place să servesc acest sos de usturoi cu roșii și cu pâine prăjită.
Trec felia de pâine prăjită pentru 2-3 secunde prin sos și o savurez cu mare poftă.
Să vă fie de folos!
sos-de-usturoi-cu-rosii-8
 
Etichete: , , , ,
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Galerie foto
dovlecei-la-borcan-7
smoothie-iaurt-banane-menta-6
ostropel-de-pui-5
Snitele-pui-reteta-mea-de-baza-5
crochete-de-dovlecel-cu-somon-afumat-8
Prajitura-Trandafir-12
dulceata-de-dovleac-3
prajitura-dungata-II-10
Salata-ton-oua-fierte-5
Arhive
error: Conținutul este protejat!