Spălăm bine merele și le dăm pe răzătoare, cu coajă cu tot, că acolo sunt vitaminele.
Decojim bananele, le rupem în bucăți și le adăugăm în recipientul blenderului împreună cu puțin lapte de cocos și le transformăm în piure.
Adăugăm piureul de banane peste merele răzuite, restul de lapte de cocos, drojdia uscată, făina și omogenizăm compoziția.
La clătitele clasice cu mere nu pun drojdie, mai degrabă praf de copt și ceva bicarbonat, dar la acestea, am folosit drojdia uscată de la Schar.
Lăsăm compoziția să se odihnească 30 de minute, timp în care drojdia și făina se hidratează.
Dacă compoziția devine prea groasă, o mai diluăm cu lapte de cocos.
Presărăm și puțină sare și omogenizăm din nou compoziția.
Zahăr nu am pus deloc pentru că au fost merele și bananele suficient de dulci pentru gustul nostru, dar se poate adăuga, după gustul fiecăruia.
Încingem tigaia și o ungem cu puțin ulei, apoi luăm cu un polonic din compoziție și o întindem în tigaie.
Cu dosul polonicului îi dăm formă cât de cât rotundă.
Nu facem clătitele mari, ca să le putem întoarce.
Dacă ungem tigaia cu ulei, clătitele se pot întoarce lejer, prin învârtirea lor în aer.
Le rumenim bine pe ambele părți și le transferăm pe platou.
Sunt foarte bune, dacă vă plac deserturile ușor umede la interior, pentru că acestea așa ies.
Nouă ne plac, dovadă că au dispărut rapid imediat ce au fost preparate.
Au mai rămas doar trei, pentru poza finală :))))
Le servim reci, pudrate cu zahăr.
Se încarcă...
