Am asortat acest piept de pui cu legume caramelizate, în sos de soia, cu niște spaghete fără gluten, care, din păcate, nu se comportă ca și cele obișnuite, se cam rup în timpul fierberii, dar oricum, sunt gustoase și sănătoase.

Se poate asorta cu orez, cu orice garnitură de cartofi, sau se poate servi simplu, este delicios oricum.

Că îmi plac foarte mult legumele caramelizate, am mai declarat, iar în combinație cu piept de pui și sos de soia a ieșit un preparat de notă maximă, după cum au apreciat cei care l-au savurat.

Ne-a plăcut în mod deosebit și vă recomand cu drag și această rețetă Piept de pui și ciuperci în sos de brânzeturi, dar nici această Tocaniță de ciuperci cu piept de pui nu este mai prejos.

Ingrediente

  • 500 g piept de pui
  • 2 cepe roșii
  • 2 căței de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • 1 ardei gras, roșu
  • 1 ardei gras, verde
  • 1 dovlecel
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 100 ml ulei
  • 100 g unt
  • 1 lingură zahăr
  • 1 linguriță oțet balsamic
  • 100 ml sos de soia
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • pătrunjel verde
  • 250 g spaghete fără gluten

Porții: 8

Timp de preparare: 45 minute

Mod de preparare

Pregătim ingredientele pentru piept de pui cu legume caramelizate, în sos de soia

Cuățăm legumele și le tăiem julien sau în bastonașe cât de cât de aceeași mărime, să dea bine în farfurie.
Jumătate din dovlecel îl tăiem în bastonașe, iar jumătate îl dăm pe răzătoare, pentru a îngroșa sosul.
La fel și pieptul de pui, îl tăiem în fâșii.
Usturoiul îl curățăm și îl dăm pe răzătoare.
Pieptul de pui îl asezonăm cu puțină sare și piper și îl tragem la tigaie în uleiul încins, până se rumenește ușor.

Preparare piept de pui cu legume caramelizate, în sos de soia

Într-o tigaie punem untul la topit și adăugăm mai întâi ceapa cu rădăcinoasele, iar când acestea se pătrund ușor adăugăm ardeii și bastonașele de dovlecel.
Amestecăm ușor legumele, 3-4 minute, apoi adăugăm zahărul și din nou amestecăm așa încât toate să prindă acel gust dulceag-amărui, de caramelizat.
Le stropim cu puțin oțet balsamic, apoi le adăugăm peste pieptul de pui.
Adăugăm și dovlecelul ras și 2 căței de usturoi răzuiți, puțin cimbru și amestecăm bine ingredientele, iar peste 3-4 minute, adăugăm pasta de roșii și sosul de soia.
Sosul de soia îl adăugăm treptat, gustând mâncarea și având grijă să nu iasă prea sărată.
Avem grijă de la început să presărăm peste pieptul de pui doar puțină sare, iar peste legume nu e nevoie să presărăm deloc sare.
Mai lăsăm mâncarea pe foc, sub capac, aproximativ 5-6 minute, nu mai mult, pentru ca legumele să nu devină prea moi, trebuie să rămână ușor al dente.
Între timp preparăm și pastele după metoda clasică și le servim cu acest delicios piept de pui cu legume caramelizate și sos de soia, presărat cu pătrunjel verde, tocat mărunt.
Nouă ne-a plăcut, sper să vă placă și vouă!

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Arhive



retetemerisor.ro Web analytics


Privacy Preference Center

Necesare

Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.

SESS#, __cfduid, CookieConsent, __cfduid
SESS#
__cfduid
CookieConsent
__cfduid

Preferințe

Cookie-urile de preferinţă permit unui site să îşi amintească informaţii care se modifică după modul în care se comportă sau arată site-ul, precum limba dvs. preferată sau regiunea în care vă aflaţi.

UID
UID

Statistici

Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.

@@History/@@scroll|#, _ga [x2], _gat [x2], _gid [x2], d
_ga [x2], _gat [x2], _gid [x2]
d

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?