Supa de rosii cu ardei copti si galuste

de 3retetemerisor
15026 vizualizări
Supa de rosii cu ardei copti si galuste

Imi place mult combinatia rosii + ardei copti pe care o folosesc la diverse mancaruri, iar de data aceasta am folosit-o la o delicioasa supa de rosii cu ardei copti si galuste.

A iesit tare gustoasa, chiar va recomand s-o incercati!

Ingrediente

  • Pentru supa:
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 4 ardei copti(kapia)
  • 4 rosii mari
  • 1 capatana usturoi
  • busuioc
  • piper macinat
  • sare
  • ulei de masline
  • patrunjel verde
  • 3,5 l apa
  • Pentru galuste:
  • 2 oua
  • 6 linguri gris
  • sare
  • patrunjel verde

Mod de preparare

Cum preparam Supa de rosii cu ardei copti si galuste!

Incepem prin a curata si spala bine legumele.
Pentru rosii, am pus 1/2 l apa la fiert, iar cand a atins punctul de fierbere am scufundat rosiile in ea pentru cateva minute, apoi le-am scos si le-am lasat sa se raceasca pentru a le decoji.
Ardeiul l-am copt, l-am curatat apoi l-am trecut prin robot impreuna cu rosiile decojite.
Restul legumelor, le-am trecut prin robot si le-am pus la inabusit in putina apa cusaresi ulei de masline.
Cand s-au inmuiat legumele am adaugat rosiile si ardeiul copt, am mai lasat cateva minute si am completat cu apa fiarta.
Am acoperit vasul si am lasat la fiert aproximativ 20 minute.
Intre timp am pregatit compozitia pentru galuste.
Am batut cele douaouacu putina sare, apoi am adaugat pe rand cele 6 linguri de gris.
Am omogenizat si am lasat compozitia sa se odihneasca timp in care grisul si-a marit volumul.
Am adaugat si putinpatrunjeltocat in compozitie.
Cand am considerat ca legumele sunt suficient de fierte, am adaugat galustele punand cate o lingurita din compozitie in supa.
Au iesit 24 de galuste micute, care aproape si-au dublat volumul in timpul fierberii.
Am condimentat supa cupipersibusuiocuscat, am potivit de sare si am mai lasat-o pe foc aproximativ 15 minute, dupa care am tocat patrunjelul verde si l-am adaugat dupa stingerea focului.
Este o supa putin dulceaga si condimentata.
Supa-rosii-ardei-copti-galuste-7

 

Print Friendly, PDF & Email

Rețete înrudite

2 comentarii

Aurica 11 decembrie 2013 - 12:38

ce bine arata, asta da reteta ca acasa la mama, usor de preparat, gustoasa si delicioasa..sa avem pofta 😀

Răspuns
Maria Udrea 11 decembrie 2013 - 14:32

Da, Aurica, simpla si gustoasa!

Răspuns

Lasă un comentariu

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: