Prima data am admirat aceasta prajitura Rudy pe blogul Miremirc.

Mi-a placut mult aspectul si combinatia de foi cu cacao si umplutura de branza.

Apoi am vazut ca au prestat-o Ruxy, Laura, Ancuta pe bucataras.ro si mi-au intarit pofta, asa ca am indraznit sa o fac si eu.

Insa au fost tare nemultumiti baietii mei, pentru ca a iesit asa putina si nu s-au saturat. 😀

Pentru data viitoare mi-am propus sa dublez cantitatile, ca e tare buna!

Ingrediente
  • Pentru blat:
  • 250 gr unt
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri cacao
  • 150 gr zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 400 gr faina
  • sare
  • 1 plic praf de copt
  • Pentru umplutura:
  • 300 gr branza sarata
  • 400 gr branza dulce
  • 2oua+2 albusuri
  • 200 gr zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • esenta devanilie


Mod de preparare

Preparare aluat pentru Prajitura Rudy

Amestecam intr-un vas faina cu cacaua si praful de copt, iar in altul, untul, galbenusurile, sarea zaharul si zaharul vanilat.

Lasam untul sa se inmoaie putin si il frecam cu celelalte ingrediente pana devine spumos, apoi adaugam amestecul cu faina si incepem sa framantam cu mana pana se omogenizeaza bine toate.

Impartim aluatul in doua, il punem in folie si il dam la congelator aproximativ 10 minute.

prajitura-Rudy-1

Preparare umplutura pentru Prajitura Rudy

Radem branza sarata(telemea) sau o sfaramam cu furculita si o amestecam cu branza dulce, adaugam zaharul si zaharul vanitat, esenta, ouale si omogenizam.

Asamblare si coacere Prajitura Rudy

Scoatem aluatul din congelator, tapetam o tava de 26/36 cm cu hartie de copt si radem o parte din aluat pe razatoarea mare, direct in tava.

prajitura-Rudy-2
Nivelam usor cu mana, asezam crema de branza si radem cealalta parte de aluat deasupra.

prajitura-Rudy-3
Nivelam si dam la cuptor pentru 40 de minute la 180 grade.
Lasam sa se raceasca si portionam.

prajitura-Rudy-4
Au iesit 20 de portii in forma dreptunghiulara.

Este delicioasa prajitura Rudy!

prajitura-Rudy-6

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , , , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Arhive



retetemerisor.ro Web analytics


Privacy Preference Center

Necesare

Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.

SESS#, __cfduid, CookieConsent, __cfduid
SESS#
__cfduid
CookieConsent
__cfduid

Preferințe

Cookie-urile de preferinţă permit unui site să îşi amintească informaţii care se modifică după modul în care se comportă sau arată site-ul, precum limba dvs. preferată sau regiunea în care vă aflaţi.

UID
UID

Statistici

Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.

@@History/@@scroll|#, _ga [x2], _gat [x2], _gid [x2], d
_ga [x2], _gat [x2], _gid [x2]
d

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?