Placinta cu carne tocata si ciuperci

de 3retetemerisor
12315 vizualizări
Placinta cu carne tocata si ciuperci

Placinta cu carne tocata si ciuperci, este foarte buna,  poate fi consumata atat ca aperitiv cat si ca fel principal, intrucat este foarte satioasa.
Am gasit la Kaufland foi de placinta necongelate, care m-au incantat tare mult, cum s-au comportat si in plus nu am mai pierdut timpul sa se dezghete.

[ingredients title=”Ingrediente”]

  • 1 pachet foi de placinta(500 gr)
  • Pentru umplutura:
  • 700 gr carne tocata amestec(75% vitel, 25% porc)
  • 3 cepe galbene
  • 1 ardei kapia
  • 1 morcov
  • 750 gr ciuperci din conserva
  • 1 legatura patrunjel
  • piper
  • cimbru
  • boia de ardei dulce
  • 120 ml ulei
  • 1 ou
  • sare
  • Pentru completare:
  • 3 oua
  • 3 linguri smantana
  • 3 linguri ketchup
  • sare

[/ingredients]

[preparare title=”Mod de preparare”]

Pregatim umplutura pentru Placinta cu carne tocata si ciuperci.

Curatam legumele, le spalam si le tocam marunt.
Punem uleiul intr-un vas pe foc, si calim legumele in el pentru 5-6 minute, amestecandu-le sa nu se lipeasca,
Adaugam ciupercile tocate si scurse, dar nu de tot. Le lasam putin zemoase pentru a ajuta la inabusirea legumelor, sa nu fie totusi doar prajite.
Dupa 5-6 minute de preparare a ingedientelor de pe foc, adaugam carnea tocata si presaram sare si condimente. Amestecam de cateva ori si acoperim vasul cu un capac lasandu-le sa se inabuse bine si mai amestecam din cand in cand.
Lasam totul pe foc pana se prepara carnea definitiv, apoi stingem focul si punem ingredientele intr-o sita sa se scurga grasimea si lichidul acumulate. Le lasam in sita pana cand se racesc definitiv, dupa care adaugam peste ele un ou si patrunjelul tocat.

Asamblare si coacere Placinta cu carne tocata si ciuperci

Foile de placinta le vom unge cu cate putina grasime scursa de la amestecul de ingrediente.
In pachetul meu au fost 18 foi pe care le impartim in trei.
De asemeni impartim si umplutura in trei.
Intindem foile pe folia cu care sunt impachetate si rulam cate sase. Primele doua rulouri le dam deoparte.

La al treilea grup de foi, rulam doar 5 foi, ungem foaia ramasa cu grasime, derulam peste ea celelalte foi, apoi rulam 4 foi, lasand-o peste foaia de jos, o ungem cu grasime, derulam celelalte foi si tot asa pana la ultima.

Recurgem la modalitatea aceasta pentru a nu se rupe foile.
Peste ultima foaie intindem o treime din compozitie cu carne tocata, apoi rulam foile strangandu-le la capete.

Procedam asa si cu celelalte rulouri, ungem o forma termorezistenta, tot cu grasimea scursa de la ingrediente si asezam rulourile in ea.

Amestecam cele trei oua cu smantana si ketchupul, adaugam putina sare si turnam amestecul peste rulouri.

Dam placinta la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
Servim cu ketchup dulce sau picant, dupa preferinte.

[/preparare]

Placinta-carne-tocata-ciuperci-1 Placinta-carne-tocata-ciuperci-2 Placinta-carne-tocata-ciuperci-3 Placinta-carne-tocata-ciuperci-4 Placinta-carne-tocata-ciuperci-5 Placinta-carne-tocata-ciuperci-6 Placinta-carne-tocata-ciuperci-7 Placinta-carne-tocata-ciuperci-10Placinta-carne-tocata-ciuperci-8

 

Print Friendly, PDF & Email

Rețete înrudite

12 comentarii

Rocsy Ciobanu 4 octombrie 2014 - 16:49

Imi place nebunia pregatita de tine aici. Bravo!

Răspuns
Maria Udrea 4 octombrie 2014 - 17:33

Multumesc, Rocsy, pentru vizita si apreciere! >:D<

Răspuns
Anonim 5 octombrie 2014 - 5:59

Asa ceva trebuie neaparat incercat!
Pup, Laura. 😉

Răspuns
Maria Udrea 11 octombrie 2014 - 7:51

O recomand cu mare drag! >:D<

Răspuns
simonacallas 10 octombrie 2014 - 17:26

De mic copil imi place placinta cu carne, iaca mi-ai facut pofta cu placinta ta, asa frumos colorata si rumena 🙂

Răspuns
Maria Udrea 11 octombrie 2014 - 7:50

Multumesc, Simo! Pup!

Răspuns
zaira dobre 11 octombrie 2014 - 7:09

E minunata, abia astept sa o incerc si eu.

Răspuns
Maria Udrea 11 octombrie 2014 - 7:50

Te astept cu impresii si dupa! 🙂 Pup!

Răspuns
zaira dobre 20 octombrie 2014 - 13:46

Hei, am gatit-o aseara si……nu mai e……. Pup!

Răspuns
Maria Udrea 20 octombrie 2014 - 16:05

Sa inteleg ca v-a placut, nu? Pup si eu!

Răspuns
Laura Nistor 13 februarie 2015 - 9:40

perfecta

Răspuns
Maria Udrea 13 februarie 2015 - 10:13

Multumesc, Laura!

Răspuns

Lasă un comentariu

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: