Atunci cand ne saturam de clasicele chiftele, le putem imbunatati, preparand aceste oua scotiene!

Vor arata foarte bine printre aperitivele unei mese festive!

Ies mult mai aspectuoase daca se folosesc oua de prepelita, sau niste oua mai mici.

Aceste oua scotiene le putem prepara dupa Sarbatorile Pascale, cand sigur vom ramane cu multe oua vopsite.

Ingrediente

  • 6 oua fierte, tari
  • 600 gr carne tocata(vita+porc)
  • 1 capatana usturoi
  • boia de ardei iute
  • sare dupa gust
  • 2 oua crude
  • 100 gr faina(cu aproximatie)
  • 150 gr pesmet

Mod de preparare

Pregatim ingredientele pentru oua scotiene

Fierbem ouale pentru 10 minute, in apa cu putina sare si putin otet( pentru a nu se sparge), dupa care scurgem apa, le crapam usor si le scufundam in apa rece.
Tocam carnea impreuna cu usturoiul curatat si presaram peste acestea, sare si boia de ardei iute.
Putem sa punem orice condimente preferam, pentru a fi cat mai gustoase chiftelele.
Adaugam oul crud si omogenizam bine amestecul, apoi il impartim in 6 parti.
Celalalt ou crud il amestecam cu o lingurita de faina și un praf de sare.

Asamblare si preparare oua scotiene

Când ouale s-au racit complet, le curatam de coajă, le trecem prin faina apoi le imbracam cu carnea tocata, pe toate partile.
Presam bine carnea peste oua, formand astfel niste bulete ceva mai mari decat mingea de ping pong, apoi trecem fiecare bulet prin oul amestecat cu faina, iar la final prin pesmet.
Asezam buletele in tava tapetata cu hartie de copt, sau pur si simplu punem fiecare bulet in hartie pentru briose. Dam tava la cuptor pentru 45 minute la 180 de grade, pana cand acestea se rumenesc bine pe toate partile.

Se pot prepara si prajite in baie de ulei incins, dar sunt ceva mai sanatoase preparate la cuptor.

Aceste oua scotiene vor fi foarte apreciate, printre aperitive, la o masa de sarbatoare!
Se pot taia in jumatati, in sferturi sau in felii rotunde.

Pofta buna!

Oua-scotiene-1 Oua-scotiene-2 Oua-scotiene-3 Oua-scotiene-4 Oua-scotiene-6

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Cook & Play
Arhive