Pui in lapte. O reteta inspirata după Jamie Oliver.

de 3retetemerisor
8499 vizualizări
Pui in lapte

Este o reteta de pui in lapte by Jamie Oliver, pe care am vazut ca au incercat-o mai multe colege și de care au fost tare încântate.

M-a tentat s-o incerc si eu, si bine am facut, că a rezultat o friptură foarte fragedă și aromată, ținând cont că eu am folosit pui de țară.

[ingredients title=”Ingrediente”]

  • 1 pui mare si grasut de curte
  • 500 ml lapte
  • sare
  • piper negru macinat
  • 1 baton de scortisoara
  • coaja de la o lamaie mare
  • frunze de salvie uscate si maruntite de la Kotanyi
  • 2 capatani mici de usturoi

[/ingredients]
[preparare title=”Mod de preparare”]

Pregătim puiul

In reteta originala mai era si ulei de masline, eu nu am mai folosit pentru ca puiul a fost gras si am separat putina grasime de pe el.
Peste puiul bine spalat, presaram sare si piper si il frecam bine pe toate partile.

Pui-in-lapte-1
Il punem intr-un vas termorezistent cu grasimea pe care am separat-o, fara a o topi, se va topi la cuptor.
Daca este pui din comert, se va pune ulei de masline.

Preparare pui in lapte

Preincalzim cuptorul la 190 de grade si dam vasul la cuptor pentru 20 de minute pana se rumeneste puiul bine, intorcandu-l pe toate partile.

Pui-in-lapte-2
Scoatem puiul din vas si inlaturam toata grasimea.

Apoi adaugam laptele, putina salvie uscata si maruntita, coaja de lamaie, batonul de scortisoara si usturoiul necuratat, doar inlaturate capetele.
Mai presaram putina sare, daca nu a luat puiul suficienta, punem puiul inapoi in vas si dam din nou vasul la cuptor pentru 45 de minute, avand grija ca din cand in cand sa mai intoarcem puiul de pe o parte pe alta daca ne permite vasul, sau daca nu, sa il stropim din cand in cand cu sosul din vas.

Pui-in-lapte-3
Eu am acoperit vasul cu capac, dar nu ermetic.
A iesit, gustos si fraged, iar sosul foarte aromat de la scortisoara si lamaie.
Am servit puiul cu cartofi la cuptor, pe care i-am stropit cu putin sos.
Din pacate, poze prea multe nu am ca tare nu imi place cum ies pe vremea asta intunecata.
Sper sa va placa si sa va fie de folos aceasta reteta de pui in lapte!

Pui-in-lapte-4

NOTA:

Daca se foloseste pui din comert, durata prepararii va fi mai mica.

[/preparare]

Print Friendly, PDF & Email

Rețete înrudite

3 comentarii

simonacallas 16 decembrie 2014 - 18:35

Uite ca eu nu stiam de reteta asta. La gust nu stiu cum o fi, dar arata fabulos 🙂

Răspuns
simonacallas 16 decembrie 2014 - 18:35

Uite ca eu nu stiam de reteta asta. La gust nu stiu cum o fi, dar arata fabulos 🙂

Răspuns
Maria Udrea 16 decembrie 2014 - 20:09

Este foarte bun la gust si tare fraged, cu toate ca eu am folosit pui de tara. >:D<

Răspuns

Lasă un comentariu

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: