Îmi plăceau tare mult madlenele din comerț, dar de când am descoperit această rețetă simplă de madlene cu aromă de lămâie, a devenit favorita mea.

Le preparam în forme de brioșe, însă de curând, am primit de la bucătăraș.ro forma specială pentru ele, așa că am inaugurat-o.
Au ieșit niște bijuterii aromate cu lămâie și foarte pufoase la mijloc.

Ingrediente

  • 3 ouă
  • 150 ml lapte
  • 150 gr zahăr
  • 200 gr unt
  • 400 gr făină
  • coaja și zeama de la o lămâie
  • 1 vârf cuțit sare
  • 1 plic praf de copt
  • zahăr pudră pentru ornat


Mod de preparare

Pregătim ingredientele

Tăiem untul bucățele și îl punem la topit împreună cu laptele și sarea.
Amestecăm continuu, iar când se topește definitiv, dăm vasul la rece.
Zahărul îl râșnim pentru a scurta din timpul de lucru.

Prepapare madlene cu aromă de lămâie

Mixăm ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi adăugăm amestecul de unt și lapte, ușor răcit.
Praful de copt îl stingem în zeama de lămâie și îl adăugăm în vas, împreună cu coaja de lămâie rasă fin.
Mixăm bine totul și adăugăm, treptat, făina.
Vom obține un aluat ușor moale.

Îl lăsăm la odihnit 10 minute, apoi, cu ajutorul unei lingurițe, umplem formele.

Madlene-1 Madlene-2

Nivelăm aluatul și dăm formele la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

Nu uităm nici de testul cu scobitoarea, mai ales la prima rundă.
Vor ieși aproximativ 100 de madlene punând aluat fix cât este forma.

Adică fără vârf, că oricum ele iși vor mări mult volumul în timpul coacerii.

Madlene-3 Madlene-4

Cand se răcesc le pudrăm cu zahăr.

Eu chiar o consider o rețetă simplă de madlene cu aromă de lămâie și merită preparată, alături de alte fursecuri, la zile festive.
Sunt foarte bune și dimineața, alături de cafea sau ceai și sunt spornice.

Rețetă simplă de madlene cu aromă de lămâie

În speranța că v-a plăcut acestă rețetă simplă de madlene cu aromă de lămâie, vă urez spor și poftă bună!

Etichete: , ,
Comentarii
Maria Udrea
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Arhive



retetemerisor.ro Web analytics