Am vazut mai demult pe blogul lui Adi Hadean, acest tip de Salata de vinete cu usturoi copt si m-a tentat, asa ca am incercat-o si eu si nu imi pare rau.
Are alt gust decat salata obisnuita de vinete, un gust placut si mai light.

Ingrediente
  • 500 gr vinete coapte
  • 3 capatani mari de usturoi
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri smantana(Pilos)
  • 2 linguri mustar dulce
  • 1 lingurita sare
  • 1 varf lingurita piper
  • 1/2 ceapa rosie (optional)


Portii: 8;
Timp de preparare: 30 minute
Reteta Salata de vinete cu usturoi copt - Mod de preparare

Reteta originala o gasiti aici.

Pregatim intai usturoiul.

Punem usturoiul la copt, intr-un vas termorezistent, pentru 15-20 minute la 180 de grade.

Salata-de-vinete-cu-usturoi-copt-2

Vinetele coapte si scurse bine le vom aseza pe tocator si le vom toca impreuna cu usturoiul copt si curatat.

Salata-de-vinete-cu-usturoi-copt-3

Punem intr-un bol doua linguri de mustar dulce si il mixam picurand peste el cate putin ulei, exact ca la maioneza, apoi adaugam smantana, omogenizam si asezonam cu sare si piper.

Salata-de-vinete-cu-usturoi-copt-1

Amestecam vinetele tocate, cu smantana, potrivim gustul de sare si piper si-i gata salata.

Salata-de-vinete-cu-usturoi-copt-4 Salata de vinete cu usturoi copt

 

Eu am servit-o cu putina ceapa rosie tocata, copiii au servit-o simpla, este buna oricum!

Gasiti pe blog mai multe Retete de salata de vinete!

 

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Încarc...
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Arhive