Foarte reusita această friptura frageda de porc in crusta de mustar!

Am tot vazut diverse retete de friptura in sos de mustar si am zis sa incerc si eu ceva de acest gen.
Eu am asezonat sosul dupa gustul nostru, cu condimentele pe care le-am avut la indemana.
Mi-a placut la aceasta friptura in special fragezimea carnii, la interior și culoarea ei roze.

Friptura-porc-crusta-mustar-8

Ingrediente

  • 2 kg carne de porc (coaste+muschi)
  • 3 linguri mustar cu miere
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 capatana usturoi
  • 1 praf piper
  • amestec de condimente, rase
  • 1 praf busuioc
  • 1 lingura sare


Portii: 8;
Timp de preparare:60 minute

Mod de preparare

Pregatim ingredientele

Spalam carnea și o stergem cu prosoape absorbante.

O intepam din loc in loc si o frecam cu putina sare.
Curatam usturoiul si il pisam cu sare, apoi il fecam cu uleiul de masline ca pentru mujdei.
Il adaugam peste mustar , apoi presaram condimentele si omogenizam bine totul.

Friptura-porc-crusta-mustar-1 Friptura-porc-crusta-mustar-3

Trecem carnea prin acest amestec și o ungem pe toate partile, masand-o bine.

O introducem intr-o punga pe care o vom lega la capat, apoi o vom tine la frigider cel putin o ora.
Eu am tinut-o cam trei ore, pentru a fi sigura ca se intrepatrund bine aromele.

Friptura-porc-crusta-mustar-5 Friptura-porc-crusta-mustar-6

Preparare friptura frageda de porc in crusta de mustar

Scoatem carnea din punga și o asezam intr-un vas termorezistent cu capac.

O dam la cuptor pentru 60 de minute la 200 de grade.

pe la jumatatea timpului, o intoarcem de pe o parte pe alta.
In ultimele 15 minute, scurgem lichidul din vas, ca se formeaza destul de mult.

Lasam vasul fara capac, intorcand carnea de pe o parte pe alta sa se rumeneasca frumos.

Friptura-porc-crusta-mustar-7 Friptura-porc-crusta-mustar-8

NOTA

In lichidul rezultat de la friptura, preparati niste cartofi!

Eu asa am facut si au iesit tare buni.

I-am mai asezonat si cu rozmarin si boia de ardei.

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Arhive



retetemerisor.ro Web analytics


Privacy Preference Center

Necesare

Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.

SESS#, __cfduid, CookieConsent, __cfduid
SESS#
__cfduid
CookieConsent
__cfduid

Preferințe

Cookie-urile de preferinţă permit unui site să îşi amintească informaţii care se modifică după modul în care se comportă sau arată site-ul, precum limba dvs. preferată sau regiunea în care vă aflaţi.

UID
UID

Statistici

Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.

@@History/@@scroll|#, _ga [x2], _gat [x2], _gid [x2], d
_ga [x2], _gat [x2], _gid [x2]
d

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?