Paine cu mozzarella, rosii deshidratate si susan

de 3retetemerisor
8554 vizualizări
Paine cu mozzarella, rosii deshidratate si susan

Va garantez ca este o nebunie aceasta paine cu mozzarella, rosii deshidratate si susan!

Este foarte bună, mai ales caldă, servită cu un iaurt bun, dar merge la fel de bine și rece, la sandvisuri.
[ingredients title=”Ingrediente”]

  • 650-700 g faina
  • 30 g drojdie proaspata
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita sare
  • 250 ml lapte
  • 75 g unt
  • 1 lingura otet
  • 100 g rosii deshidratate, in ulei de masline
  • 150 g mozzarella
  • cateva frunze de busuioc
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita lapte
  • seminte de susan

[/ingredients]

[preparare title=”Mod de preparare”]

Pregatim aluatul pentru paine cu mozzarella, rosii deshidratate si susan

Frecam drojdia cu zaharul pana la lichefiere, adaugam 100 ml lapte caldut si o mana de faina, omogenizam si acoperim vasul.
Asteptam pana cand maiaua isi dubleaza volumul, aproximativ 10-15 minute daca drojdia este buna si faina de calitate.

Eu folosesc faina macinata la tara si sunt tare multumita de ea.
Restul de faina o cernem intr-un vas, facem o adancitura la mijloc si turnam pe rand: maiaua crescuta, untul topit impreuna cu laptele cald, in care dizolvam si sarea si otetul.
Adunam la centru si faina de pe margini si framantam un aluat mai vartos si nelipicios.

Lasam aluatul la loc caldut, acoperit cu un stergar, pana cand isi dubleaza volumul.

La mine in maxim 30-40 de minute se intampla fenomenul, nu trebuie sa astept o ora cum era stipulat in retetele vechi.

Pregatim umplutura și pâinea

Feliem mozzarella, iar rosiile le taiem in bucati mai mici.

Paine-cu-mozzarella-rosii-deshidratate-si-susan-1 Paine-cu-mozzarella-rosii-deshidratate-si-susan-2

Intindem aluatul intr-o foaie mai groasa, asezam mozzarella, rosiile deshidratate si cateva frunze de busuioc rupte si rulam aluatul.

Paine-cu-mozzarella-rosii-deshidratate-si-susan-3 Paine-cu-mozzarella-rosii-deshidratate-si-susan-4

Il rasucim ca la o invartita si il asezam intr-o forma rotunda, tapetata cu hartie de copt.

Il acoperim si il lasam din nou la crescut, la loc caldut.
Cand isi dubleaza volumul, ungem suprafata aluatului cu galbenus de ou diluat cu putin lapte si presaram seminte de susan deasupra.

Coacem delicioasa paine cu mozzarella, rosii deshidratate si susan la 180 de grade pentru 40-45 de minute, sau pana cand se rumeneste frumos la suprafata.

Paine-cu-mozzarella-rosii-deshidratate-si-susan-5 Paine-cu-mozzarella-rosii-deshidratate-si-susan-6

Ca un tips, ca sa va dati seama daca painea este coapta in interior, ridicati tava si daca este cu mult mai usoara decat a fost inainte de a o introduce in cuptor, atunci cu siguranta painea este coapta.

Paine-cu-mozzarella-rosii-deshidratate-si-susan-7 Paine-cu-mozzarella-rosii-deshidratate-si-susan-8

Sursa mea de inspiratie o gasiti aici.
Sa va fie de folos!

[/preparare]

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Rețete înrudite

3 comentarii

Pr.Victor 4 noiembrie 2015 - 13:30

Sunt convins că s-ar preta la fix dietei mele, spre disperarea celor care tot zic că pâinea îngraşă. :)) 😀 No, cum mă ştii, curajos, desigur, dar nepretenţios, astfel de pâine aş mânca şi goală. 😀
Faină treabă, Meri!

Răspuns
Maria Udrea 4 noiembrie 2015 - 15:12

He, he, Padre, de-ai sti ce buna este de luat la pachet, mai ales! E ca un sandwich maaaare. Ce bine ca tu poti sa mananci asa paine! :))) Noi…..mai cu masura.
Multumesc de vizita si apreciere! Seara buna!

Răspuns
Tania Dabu 11 noiembrie 2015 - 8:37

Arata de pus in rama. Bravo!

Răspuns

Lasă un comentariu

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: