Imi plac madlenele, in general, mi se par asa delicate, aromate, iar aceste madlene cu nuca si visine m-au cucerit instant.

Visinele din interiorul lor sunt asa, ca niste surprize si au dat gust bun aluatului.

Merg foarte bine și cu visine proaspete, trecute usor prin zahar vanilat.

Ingrediente

  • 4 oua
  • 250 g unt(82%)
  • 250 ml lapte
  • 400 g faina
  • 2 linguri cacao
  • 100 g nuca macinata
  • 400 g visine din dulceata
  • 150 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • 1 vf cutit bicarbonat de sodiu
  • un praf sare
  • 2 lingurite esenta de rom

Portii: 120;
Timp total de preparare: aproximativ 2 ore

Mod de preparare

Pregatim aluatul pentru Madlene cu nuca si visine

Mai intai punem laptele la fiert si topim untul in el.

Adaugam si cacaua, amestecata cu putin lapte rece, apoi lasam acest amestec sa se raceasca usor.
Mixam ouale cu putina sare si zaharul, pana se spumeaza bine si zaharul se dilueaza.

Adaugam amestecul de lapte, unt si cacao, usor racit si omogenizam compozitia.

Adaugam esenta de rom si incorporam treptat faina cernuta impreuna cu praful de copt si bicarbonatul si nuca macinata.

Madlene-cu-nuca-si-visine-1 Madlene-cu-nuca-si-visine-3

Obtinem un aluat ceva mai gros decat cel de clatite, pe care il lasam sa se odihneasca 15-20 de minute, pentru a lasa bicarbonatul si praful de copt sa se activeze.

Asamblare si coacere Madlene cu nuca si visine

Dupa ce aluatul s-a odihnit, cu ajutorul unei lingurite, umplem formele de madlene.
Asezam la fiecare madlena in parte si cate o visina si  o acoperim cu aluat.

Dam formele cu madlene cu nuca si visine la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 de grade, sau pana cand madlenele sunt coapte.

Le lasam putin sa se tempereze in forme, apoi le transferam pe platou.

Madlene-cu-nuca-si-visine-2 Madlene-cu-nuca-si-visine-4

 

Madlene-cu-nuca-si-visine-5 Madlene-cu-nuca-si-visine-6

Bicarbonatul este optional, eu pun pentru ca imi place textura pe care o da preparatelor, insa nu exagerez cu cantitatea.
Sper sa va fie de folos reteta mea de madlene cu nuca si visine!

Madlene-cu-nuca-si-visine-7

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 4,00 din 5)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Arhive



retetemerisor.ro Web analytics


Privacy Preference Center

Necesare

Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.

SESS#, __cfduid, CookieConsent, __cfduid
SESS#
__cfduid
CookieConsent
__cfduid

Preferințe

Cookie-urile de preferinţă permit unui site să îşi amintească informaţii care se modifică după modul în care se comportă sau arată site-ul, precum limba dvs. preferată sau regiunea în care vă aflaţi.

UID
UID

Statistici

Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.

@@History/@@scroll|#, _ga [x2], _gat [x2], _gid [x2], d
_ga [x2], _gat [x2], _gid [x2]
d

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?