Cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate

de Maria Udrea
1345 vizualizări
Cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate

Am luat de la mama niște brânză proaspătă de vaci și m-am gândit să prepar această Cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate.

Este foarte bună, mai ales printre aperitivele unei mese festive, servită în diverse coșulete din aluat sau pe pâine prăjită.

[ingredients title=”Ingrediente”]

  • 500 g brânză proaspătă, de vaci
  • 50 g unt
  • 50 ml smântână lichidă
  • 50 g hering afumat
  • 3-4 buc. roșii deshidratate
  • sare
  • piper alb

[/ingredients]

[preparare title=”Mod de preparare”]

Pregătim ingredientele pentru cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate

Punem brânza într-un bol, bine scursă de lichid, dacă are.
Tăiem untul în cuburi mici și îl lăsăm la temperatura camerei să se înmoaie.
Scurgem fileul de hering și îl tocăm mărunt.
Scurgem roșiile deshidratate și le tocăm în cuburi mici, dar urmărim să rămână ușor unse, că e tare gustos uleiul în care sunt conservate.

Preparare cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate

Peste brânza proaspătă de vaci, adăugăm cuburile de unt și le amestecăm.
Punem untul pentru a obține  mai multă cremozitate.
Adăugăm heringul mărunțit și cuburile de roșii deshidratate și introducem mixerul.
Mixăm ingredientele până obținem o cremă omogenă, pe care o diluăm, treptat, cu smântână lichidă.
Punem smântână până ajungem la textura unei creme de brânză ușor tartinabilă.
Potrivim gustul cu sare și piper alb, măcinat și o dăm la rece, în recipiente cu capac.
Este foarte bună servită cu ceapă roșie, se poate chiar adăuga ceapă tocată în ea.
De asemeni se poate adăuga verdeață tocată: mărar, pătrunjel.
Eu am preferat-o simplă și fiecare o asezonează în timpul servirii cu ce poftește.
Cu o astfel de Cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate se pot umple forme de minitarte din aluat sărat, rulouri din aluat, etc.
Sau se poate servi în cupe de ardei și cupe de ceapă roșie.

[/preparare]

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

1 comentariu

Clătite cu sfeclă roșie și cremă de brânză - Rețete Merișor 25 februarie 2019 - 10:59

[…] proaspete, sau după preferințe. Spor și poftă bună să aveți! Puteți opta și pentru rețeta Cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate, pentru a umple […]

Răspuns

Lasă un comentariu

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: