Am luat de la mama niște brânză proaspătă de vaci și m-am gândit să prepar această Cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate.

Este foarte bună, mai ales printre aperitivele unei mese festive, servită în diverse coșulete din aluat sau pe pâine prăjită.

Ingrediente

  • 500 g brânză proaspătă, de vaci
  • 50 g unt
  • 50 ml smântână lichidă
  • 50 g hering afumat
  • 3-4 buc. roșii deshidratate
  • sare
  • piper alb

Mod de preparare

Pregătim ingredientele pentru cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate

Punem brânza într-un bol, bine scursă de lichid, dacă are.
Tăiem untul în cuburi mici și îl lăsăm la temperatura camerei să se înmoaie.
Scurgem fileul de hering și îl tocăm mărunt.
Scurgem roșiile deshidratate și le tocăm în cuburi mici, dar urmărim să rămână ușor unse, că e tare gustos uleiul în care sunt conservate.

Preparare cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate

Peste brânza proaspătă de vaci, adăugăm cuburile de unt și le amestecăm.
Punem untul pentru a obține  mai multă cremozitate.
Adăugăm heringul mărunțit și cuburile de roșii deshidratate și introducem mixerul.
Mixăm ingredientele până obținem o cremă omogenă, pe care o diluăm, treptat, cu smântână lichidă.
Punem smântână până ajungem la textura unei creme de brânză ușor tartinabilă.
Potrivim gustul cu sare și piper alb, măcinat și o dăm la rece, în recipiente cu capac.
Este foarte bună servită cu ceapă roșie, se poate chiar adăuga ceapă tocată în ea.
De asemeni se poate adăuga verdeață tocată: mărar, pătrunjel.
Eu am preferat-o simplă și fiecare o asezonează în timpul servirii cu ce poftește.
Cu o astfel de Cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate se pot umple forme de minitarte din aluat sărat, rulouri din aluat, etc.
Sau se poate servi în cupe de ardei și cupe de ceapă roșie.

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Arhive



retetemerisor.ro Web analytics


Privacy Preference Center

Necesare

Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.

SESS#, __cfduid, CookieConsent, __cfduid
SESS#
__cfduid
CookieConsent
__cfduid

Preferințe

Cookie-urile de preferinţă permit unui site să îşi amintească informaţii care se modifică după modul în care se comportă sau arată site-ul, precum limba dvs. preferată sau regiunea în care vă aflaţi.

UID
UID

Statistici

Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.

@@History/@@scroll|#, _ga [x2], _gat [x2], _gid [x2], d
_ga [x2], _gat [x2], _gid [x2]
d

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?