Pentru că salata de ciuperci este printre favoritele noastre și o repet la orice masă festivă, de data aceasta am preparat salată de ciuperci cu piept de pui și ananas.

Am folosit ananas din compot de la Sun Food, pe care îl ador și de asemeni ador și producătorii.

A ieșit o salată ușor dulceagă și ușor acrișoară, așa cum ne plac nouă salatele.

Ingrediente
  • 500 g piept de pui
  • 800 g ciuperci din conservă
  • 565 g compot de ananas Sun Food( doar fructele)
  • 350 g castraveciori murați
  • sare
  • piper
  • Pentru maioneză:
  • 1 gălbenuș de ou, crud
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură muștar clasic
  • 300 ml ulei
  • 1 lingură apă minerală
  •  zeamă de lămâie, după gust
  • 150 g iaurt cremos
Mod de preparare

Pregătim ingredientele pentru salată de ciuperci cu piept de pui și ananas

Punem pieptul de pui la fiert, în apă cu puțină sare.
Înlăturăm spuma ce se formează pe parcursul fierberii.
După fierbere, se scurge pieptul de pui și se lasă să se tempereze.
Ciupercile se scurg bine și se clătesc, apoi se toacă mărunt, sau se trec prin robot.

Castraveciorii se toacă mărunt și se scurg bine de zeamă.
Bucățile de ananas se scurg de sirop și se toacă mărunt.
Se amestecă toate ingredientele într-un vas.

Preparăm maioneza

Amestecăm gălbenușul crud cu muștarul și sarea, apoi le mixăm picurând câte puțin ulei.
Când devine maioneza mai fermă, se adaugă apă minerală pentru cremozitate și zeamă de lămâie pentru gust și se continuă mixarea, picurând în continuare ulei.
Ne oprim din a adăuga ulei, când obținem cantitatea dorită și gustul optim.
Amestecăm maioneza cu ingredientele din vas și potrivim gustul salatei cu sare și piper.
La final adăugăm iaurtul, sau îl adăugăm chiar în momentul servirii.
Servim salata de ciuperci cu piept de pui și ananas, ca aperitiv, decorată cu felii de castraveciori, ananas și ciuperci.
Este foarte bună, ușor dulceagă și ușor acrișoară și merge servită, mai ales, cu pâine prăjită.

Iaurtul poate fi înlocuit cu o cremă de brânză cu verdeață.

Eu a doua zi am adăugat această cremă de brânză și tare bună a fost.

Să vă fie de folos!

Poate vă place și această Salată de ciuperci cu piept de pui și țelină.

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , , , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Arhive



retetemerisor.ro Web analytics


Privacy Preference Center

Necesare

Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.

SESS#, __cfduid, CookieConsent, __cfduid
SESS#
__cfduid
CookieConsent
__cfduid

Preferințe

Cookie-urile de preferinţă permit unui site să îşi amintească informaţii care se modifică după modul în care se comportă sau arată site-ul, precum limba dvs. preferată sau regiunea în care vă aflaţi.

UID
UID

Statistici

Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.

@@History/@@scroll|#, _ga [x2], _gat [x2], _gid [x2], d
_ga [x2], _gat [x2], _gid [x2]
d

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?