Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă.
Chiar delicios și sănătos, aș completa!
Iar pentru prepararea acestei rețete de hummus cu leurdă, ca și la prepararea rețetei de hummus cu roșii deshidratate, am apelat la minunatul blender profesional avansat G21, despre care puteți citi mai detaliat în ACEST ARTICOL.
Este un ajutor de nădejde în bucătăria mea și îl folosesc foarte des.
Dacă doriți și voi un astfel de blender profesional avansat G21, îl puteți achiziționa din magazinul online Una Doua.
Chiar îl recomand cu toată încrederea!

Ingrediente

  • 800 g năut din conserve Sun Food
  • 2 lingurițe de tahini
  • 2 căței de usturoi
  • 1 legătură leurdă
  • sare după gust
  • zeama de la o lămâie
  • 1 vârf de cuțit cu chimion
  • 4 linguri ulei extra virgin
  • boia de ardei, pentru decor
  • pătrunjel verde, pentru decor

Timp de preparare: 6-8 minute
Porții: 8

Mod de preparare

Pregătim ingredientele pentru Hummus cu leurdă

Desfacem conservele de năut și punem conținutul lor în două site, pentru că vom face hummusul în două culori.
O parte din lichid îl vom folosi din el la omogenizarea hummusului.
Curățăm usturoiul și îl dăm pe răzătoarea cea mai mică.
Spălăm leurda și o tocăm mai mărunt.
Stoarcem zeama de la o lămâie nu foarte mare.
Aducem și restul ingredientelor pe masa de lucru.

Preparare Hummus cu leurdă

Punem în vasul blenderului 1/3 din lichidul unei conserve de năut, jumătate din zeama lămâie și 1 lingură de ulei.
Adăugăm boabele de năut, scurse, apoi o linguriță de tahini, usturoiul răzuit și pornim blenderul la viteză mică, apoi o mărim, treptat.
Dacă pasta de năut este prea groasă, mai adăugăm din lichidul oprit.
Presărăm puțină sare și puțină pudră de chimion, apoi gustăm compoziția și îi mai potrivim gustul cu cele necesare.
Apoi scoatem hummusul într-un bol, cu ajutorul unei linguri cu coada lungă.

Punem din nou în recipientul blenderului 1/3 din lichidul unei conserve de năut, jumătate din zeama lămâie, 1 lingură de ulei și leurda tocată.
Adăugăm boabele de năut, scurse, de la a doua conservă, o linguriță de tahini, puțină sare și puțin chimion.
Pornim din nou blenderul la viteză mică, apoi o mărim, treptat și mai picurăm lichid, până obținem o pastă omogenă.
Scoatem hummusul cu leurdă din recipient și îl adăugăm peste cel simplu, la mijlocul acestuia.
Creăm niște șanțuri cu lingura și picurăm acolo puțin ulei de măsline.
Îl decorăm cu boabe de năut, boia de ardei, pătrunjel verde și leurdă tocată.
Servim deliciosul Hummus cu leurdă cu lipii de casă, pe care eu le-am preparat după această rețetă.

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , , , , , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Blender profesional avansat G21
Blendere, storcătoare, deshidratoare
Cook & Play
Arhive