Hummus cu leurdă și lipii de casă

de Maria Udrea
1932 vizualizări
Hummus cu leurdă

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă.
Chiar delicios și sănătos, aș completa!
Iar pentru prepararea acestei rețete de hummus cu leurdă, ca și la prepararea rețetei de hummus cu roșii deshidratate, am apelat la minunatul blender profesional avansat G21, despre care puteți citi mai detaliat în ACEST ARTICOL.
Este un ajutor de nădejde în bucătăria mea și îl folosesc foarte des.
Dacă doriți și voi un astfel de blender profesional avansat G21, îl puteți achiziționa din magazinul online Una Doua.
Chiar îl recomand cu toată încrederea!

Hummus cu leurdăHummus cu leurdăHummus cu leurdă

[ingredients title=”Ingrediente”]

  • 800 g năut din conserve Sun Food
  • 2 lingurițe de tahini
  • 2 căței de usturoi
  • 1 legătură leurdă
  • sare după gust
  • zeama de la o lămâie
  • 1 vârf de cuțit cu chimion
  • 4 linguri ulei extra virgin
  • boia de ardei, pentru decor
  • pătrunjel verde, pentru decor

[/ingredients]

Timp de preparare: 6-8 minute
Porții: 8

[preparare title=”Mod de preparare”]

Pregătim ingredientele pentru Hummus cu leurdă

Desfacem conservele de năut și punem conținutul lor în două site, pentru că vom face hummusul în două culori.
O parte din lichid îl vom folosi din el la omogenizarea hummusului.
Curățăm usturoiul și îl dăm pe răzătoarea cea mai mică.
Spălăm leurda și o tocăm mai mărunt.
Stoarcem zeama de la o lămâie nu foarte mare.
Aducem și restul ingredientelor pe masa de lucru.

Preparare Hummus cu leurdă

Punem în vasul blenderului 1/3 din lichidul unei conserve de năut, jumătate din zeama lămâie și 1 lingură de ulei.
Adăugăm boabele de năut, scurse, apoi o linguriță de tahini, usturoiul răzuit și pornim blenderul la viteză mică, apoi o mărim, treptat.
Dacă pasta de năut este prea groasă, mai adăugăm din lichidul oprit.
Presărăm puțină sare și puțină pudră de chimion, apoi gustăm compoziția și îi mai potrivim gustul cu cele necesare.
Apoi scoatem hummusul într-un bol, cu ajutorul unei linguri cu coada lungă.

Punem din nou în recipientul blenderului 1/3 din lichidul unei conserve de năut, jumătate din zeama lămâie, 1 lingură de ulei și leurda tocată.
Adăugăm boabele de năut, scurse, de la a doua conservă, o linguriță de tahini, puțină sare și puțin chimion.
Pornim din nou blenderul la viteză mică, apoi o mărim, treptat și mai picurăm lichid, până obținem o pastă omogenă.
Scoatem hummusul cu leurdă din recipient și îl adăugăm peste cel simplu, la mijlocul acestuia.
Creăm niște șanțuri cu lingura și picurăm acolo puțin ulei de măsline.
Îl decorăm cu boabe de năut, boia de ardei, pătrunjel verde și leurdă tocată.
Servim deliciosul Hummus cu leurdă cu lipii de casă, pe care eu le-am preparat după această rețetă.

Hummus cu leurdăHummus cu leurdă

[/preparare]

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Lasă un comentariu

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: