Pentru că am luat de la țară un dovleac turcesc mai mare și l-am copt, am pregătit cu o parte din el o gustoasă Supă cremă de linte cu dovleac copt.

Și am ales să prepar această supă cremă simplă, fără ulei, sau alte grăsimi vegetale, sau animale.

Nu pot să vă spun cât de bună a fost, servită cu niște grisine crocante aromate cu rozmarin, sau cu niște crutoane simple.

Eu am servit-o simplă, drept să vă spun, am preparat-o într-o zi de post și tare bună și sățioasă a fost.

Porții: 8; Timp de preparare: 35 minute

Din categoria rețetelor de supă cremă, mai găsiți pe blog și:

Ingrediente

  • 150 gr linte roșie
  • 350 gr dovleac copt
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 lingură vegeta de casă
  • sare, după gust
  • 1 linguriță ghimbir ras
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 750 ml apă
  • semințe de dovleac și pătrunjel verde, pentru decor

Mod de preparare

Simplu și rapid preparăm această delicioasă și sățioasă Supă cremă de linte cu dovleac copt.

Punem apa la fiert.
Curățăm ceapa și morcovul, le tocăm mărunt și le adăugăm în apă, atunci când aceasta atinge punctul de fierbere.
Le lăsăm să fiarbă aproximativ 15 minute, timp în care adăugăm și legumele uscate, adică vegeta de casă.
Apoi adăugăm lintea roșie, bine clătită în 2-3 ape reci.
Lintea fierbe foarte repede și își mărește volumul de aproximativ 3 ori.
Când sunt fierte bine toate ingredientele, scurgem din lichid și le trecem prin blender împreună cu dovleacul copt. Adăugăm și ghimbirul ras și scorțisoara, apoi potrivim consistența supei cremă de linte cu dovleac copt, diluând-o cu lichidul oprit.
Potrivim gustul supei cremă cu sare și o mai punem pe foc pentru 1-2 clocote.
O lăsăm să se tempereze și o servim presărată cu semințe de dovleac.
Este cremoasă, gustoasă și foarte aromată!

Puteți urmări rețetele mele și pe pagina de Facebook, dar vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram.

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Încarc...
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Arhive