Pentru colecția de rețete preparate la aparatul de vafe, am o nouă Rețetă de Vafe și brioșe aperitiv cu legume și carne. Am preferat să prepar această rețetă de aperitiv și la aparatul de vafe, dar și sub formă de brioșe, pentru cei care nu dețin, încă, un aparat de vafe.

Și astfel exclud întrebarea ”Și dacă nu am aparat de vafe?” care mi se pune adesea când postez o rețetă de vafe. 🙂

În ambele variante, acest aperitiv cu de toate a ieșit grozav de bun.

Dar vă spun că merită să aveți în casă și un aparat de vafe!

Vedeți Aici colecția mea de Rețete la aparatul de vafe!

Ingrediente

  • 450 gr legume mexicane
  • 250 gr piept de pui dezosat
  • 150 gr ciuperci din conservă
  • 1 ceapă roșie, medie
  • 1 lingură ulei
  • 25 gr unt
  • 250 gr iaurt cremos
  • 3 ouă
  • 400-450 gr făină
  • 5 gr praf de copt
  • sare și piper
  • cimbru, busuioc, oregano

Mod de preparare

Iată cât de simplu preparăm Rețeta de Vafe și brioșe aperitiv cu legume și carne!

Mai întâi fierbem legumele mexicane, direct congelate, în apă clocotită cu puțină sare, pentru maxim 10 minute. Apoi le lăsăm într-o sită la scurs și la răcit.
Într-o tigaie cu puțin ulei, rumenim pieptul de pui tăiat în cuburi mici. Apoi adăugăm ceapa roșie tocată și ciupercile scurse și tocate. Amestecăm bine ingredientele și adăugăm un cub de unt. Le asezonăm cu sare și piper, apoi le lăsăm și pe acestea la răcit.
Într-un vas, amestecăm ouăle cu un praf de sare și iaurtul în care stingem praful de copt.
Adăugăm legumele mexicane și amestecul de ciuperci cu ceapă roșie și piept de pui.
Omogenizăm compoziția, apoi încorporăm făina.
Adăugăm făină atât cât să obținem un aluat de consistența unui sos gros, ceva mai gros decât aluatul de pancakes.
Dacă aluatul este gros, vafele vor ieși mai crocante, pe când dacă este subțire, acestea rămân moi, după coacere.
Din acest aluat umplem și câteva forme de brioșe( eu am umplut 5), iar cu restul preparăm minunatele vafe.
Brioșele le coacem pentru 30-35 de minute în cuptorul încălzit la 180 de grade.
Iar vafele se coc la aparat, ceva mai mult decât ne indică ledurile acestuia, pentru a se rumeni bine.
Sunt tare gustoase și de mare efect aceste aperitive!
Merg servite cu o cremă de brânză și legume proaspete, cu diverse sosuri, merg tare bine și luate la pachet.

Nu uitați că puteți urmări rețetele mele și pe pagina de Facebook, dar vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram.

Print Friendly, PDF & Email
Etichete: , , , , , , , ,
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (3 voturi, medie: 5,00 din 5)
Încarc...
Comentarii
Maria Udrea
Bine ați venit în căsuța mea virtuală! Mă bucur că i-ați trecut pragul și vă invit, cu mare drag, să lecturați postările mele! Sunt o persoană simplă și tot simplu gătesc, rețete mai mult cu specific țărănesc, așa cum le-am învățat de la bunica și mama mea. Mă mai inspir din când în când și de pe blogroll, sau din cărți de specialitate, pentru că îmi place să aduc și ceva nou în bucătăria mea și ador când îi surprind plăcut pe cei cărora le gătesc cu mare drag. M-aș bucura nespus să știu că rețetele mele pot fi sursă de inspirație în bucătăriile voastre!
Arhive