Rețete pentru eticheta: Traditie si gastronomie romaneasca
13 rețete
Foarte bun pentru acrit ciorbele acest Bulion de zarzăre sau bulion de corcodușe! În zona de unde provin eu, aceste fructe mici și verzi se cunosc sub denumirea de zarzăre, știu că prin alte zone li se spune corcodușe, sincer, nu știu care e denumirea […]
După cum vă spuneam în articolul trecut, în care am prezentat despre ce este vorba în provocarea „Tradiție și Gastronomie Românească”, eu am găzduit această minunată provocare în luna mai, luna florilor, drept pentru care și tema provocării a fost tot despre flori și […]
Dragii mei, luna aceasta blogul meu este gazda unei provocări frumoase și anume: „Tradiție și gastronomie românească”, provocare lansată cu ceva timp în urmă de Gina Bradea si al ei blog Poftă bună. Despre această provocare aflați mai multe accesând linkul subliniat mai sus. […]
Deseori poftesc la cel mai îndrăgit desert al copilăriei din vremurile comuniste. Este vorba de salamul de biscuiți, pe care ni-l preparau mămicile noastre, cu cele mai simple ingrediente și la îndemâna tuturor și anume: biscuiți populari, care se găseau din abundență pe vremea aceea, […]
29 februarie 2016 -
Pui -
Ador genul acesta de tocană oltenească din măruntaie de pui și ardei copt! În zona unde am copilărit eu, toamna târziu, când își făcea apariția prima brumă și se recoltau rapid legumele rămase prin grădini, gospodinele de la țară își ușurau ograda, în sensul […]
Această frumoasă și delicioasă Tartă aperitiv cu brânză și roșii a fost preparată cu drag, pentru cei dragi de Dragobete, de aici și forma de inimioară. Aluatul fraged și crocant este unul special, cu untură și iaurt de casă, la fel și brânza este […]
Din categoria mancaruri taranesti dar si traditional romanesti, am ales sa prepar aceasta Tocana de cartofi cu ardei copti si costita afumata, aducandu-mi cu drag si dor aminte de vremurile copilariei cand mama prepara o astfel de tocana, buna de tot. Era preparata vara, […]
Tocana taraneasca de pui, cu multa ceapa si rosii, este o mancare cu gust dulceag, usor picant. Eu am crescut in nordul Olteniei, iar aceasta tocana este specifica acelei zone, preparandu-se vara, din pui de curte, fraged, de cateva luni si cu multa ceapa […]
Placinta rustica cu mere si aluat cu untură, este o placinta pe care o facea mama mea cand eram eu copil, vara, cu mere acrisoare nici prea verzi, dar nici prea coapte. Este simpla, cu ingrediente naturale din gospodaria mamei, fara prafuri de copt, […]
Alivenci moldovenești, o rețetă tradițională moldovenească cunoscută și sub denumirea de „Plăcinta ciobanului”,preparată din brânză de oaie, ouă și mălai. Eu am folosit la această rețetă ouă de prepeliță, primite de la o microfermă de prepelițe, dar se folosesc ouă clasice, de găină. Iar […]
